Veuve Clicquot : Brut Rosado
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EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La delicadeza y frutosidad de un champán Brut Rosé
La propiedad
Referencia emblemática entre los grandes nombres del Champagne, la Casa Veuve Clicquot ha construido su reputación desde su creación en 1772 gracias a una mujer: Madame Clicquot. En unos pocos años y a finales del siglo XVIII, Madame Clicquot se establecerá como la "Gran dama del Champagne" y será la responsable de la invención de la mesa de remuage con el lema "sólo una calidad, la primera". De renombre mundial, la Casa de Champán Veuve Clicquot destaca con sus botellas reconocibles a primera vista y adornadas con una etiqueta amarilla, inspirada en el sol naciente, con cuvées en un estilo vinoso.
El viñedo
Propietaria de 390 hectáreas, la casa Veuve Clicquot posee uno de los viñedos más grandes de Champagne. Este viñedo es también excepcional por su calidad ya que se extiende sobre 12 de los 17 Grands Crus y 20 de los 44 Premiers Crus de Champagne.
El vino
Fue en 1818 cuando Madame Clicquot creó el primer champán rosado mezclado. Aún hoy, esta cuvée Brut dosificada a 9 g/L a partir de una rigurosa selección de 50 a 60 crus diferentes seduce con su rica paleta aromática y su vivacidad en el paladar.
Vinificación y envejecimiento
El Brut Rosé de Veuve Clicquot se beneficia de un mínimo de 3 años de envejecimiento en las bodegas de tiza de la casa.
Mezcla
El Brut Rosé de Veuve Clicquot es el resultado de una mezcla que recuerda al estilo Brut Carte Jaune, es decir, 50% pinot noir, 20% pinot meunier y 30% chardonnay. Esta mezcla se complementa con un 12% de vino tranquilo vinificado en rojo.
Características y consejos de cata para Veuve Clicquot Brut Rosé
Cata
Color
El color es un hermoso naranja cobrizo.
Nariz
Presentando un perfil aromático de gran riqueza y complejidad, este vino seduce con su generosa paleta de frutas rojas y negras (cereza, fresa, frambuesa, arándano), sutilmente realzada por toques especiados como pimienta blanca, azafrán y regaliz.
Paladar
Nuances gourmet de pastelería (galleta, croissant), aromas de pan tostado, cáscaras de naranja y pan de jengibre dan testimonio de su envejecimiento sobre lías. Estructurado alrededor del pinot noir, la variedad de uva emblemática, esta mezcla afirma su carácter con elegancia y profundidad.
Servicio
Este champán Rosé se disfruta mejor cuando se sirve a una temperatura de 8-10°C.
Almacenamiento
3 a 5 años
Maridajes de comida y vino
Tapas, galletas de sésamo, verduras crudas, lasaña, tartas y bouillabaisse o incluso bayas rojas, frutas negras y frutas jugosas acompañan idealmente este Brut Rosé de Veuve Clicquot.
