Château Ausone 2024

Rojo rubí luminoso; delicado aroma de cereza, naranja sanguina, mazapán y mora, con matices florales y sutiles notas tostadas; delicado en boca, de extraordinaria precisión, comienza en silencio, gana intensidad, se desliza sobre la lengua, gran tensión, muestra energía, finura, elegancia y una longitud aromática muy buena. Un Ausone de aire borgoñón que estará listo para beber pronto.

Nariz cremosa y crujiente de yogur de cereza y frambuesa, viva y enfocada. Inicialmente afilado, con un golpe de acidez, se vuelve estricto y lineal, enmarcado por taninos bien integrados con un borde especiado y fresco de regaliz. Serio pero controlado, ofrece claridad, precisión y pureza, con una acidez que hace salivar y notas mentoladas y de grafito del terruño. No tan pleno como algunos, pero impecable: estructurado, suave y vibrante, con un sabor brillante y persistente. Rendimiento de 33 hl/ha. pH 3,5 y crianza 100% en roble nuevo, sin vino de prensa. Un coupage en primeur, ya que los vinos siguen envejeciendo por separado.

Intensamente floral en nariz, también se aprecian influencias oceánicas, menta, especias, humo, regaliz, frambuesas negras, cerezas y ciruelas. De cuerpo medio, elegante, fresco y jugoso, la influencia marina del terroir calcáreo es notablemente fuerte este año, potenciando la vivacidad, el recorrido, el impulso y la complejidad del vino. En Ausone, podrá disfrutarse pronto, con solo un mínimo de crianza. El vino mezcla 65% de Cabernet Franc y 35% de Merlot. 13,67% vol., pH 3,54. La vendimia tuvo lugar del 30 de septiembre al 5 de octubre. La producción fue menor de lo habitual. Para beber de 2030 a 2065. 95–97 pts

Nariz marcada por una mineralidad pedregosa, donde se despliegan frutas negras refinadas (cereza negra, grosella negra) y un toque de iris. La boca es suntuosa, envolvente, animada por una fruta aromática hermosa y centelleante. La materia se alarga durante mucho tiempo, con amplitud, en una textura de seda cepillada. Un vino de soberbia armonía.