Château Beau-Séjour Bécot 2025

Un vino etéreo de Beau-Séjour Bécot este año. Aromas fragantes de grosella negra y cereza negra. Mucha energía desde el inicio: una gran viveza y enfoque desde el primer momento, con un toque chispeante en boca; jugoso, suculento, precioso y amable. Muy generoso en acidez dulce y jugosa, que hace salivar, pero a la vez suave y cremoso, ofreciendo una sensación de boca amplia. Taninos perfectamente colocados, bien de soporte pero nada intrusivos. Capas de frutas rojas frescas, un ligero toque de salinidad en el final, arándanos rojos crujientes con una sutil nota salina de piedras mojadas. Me encanta la precisión: una verdadera tensión, pero en absoluto demasiado ácido o austero. Hay un componente suave que lo hace realmente accesible. Mucha pureza, prístino y nítido: una auténtica sensación de la caliza. pH 3,40. Rendimiento de 32 hl/ha. Crianza: 37% en barricas de roble.

Beau-Sejour <a href="https://www.thewinecellarinsider.com/bordeaux-wine-producer-profiles/bordeaux/st-emilion/beau-sejour-becot/">Becot</a> está en un momento excepcional últimamente, y el 2025 muestra por qué. Concentrado, de textura voluptuosa, cremoso y fresco, el vino ofrece una intensidad frutal y una sensación casi surrealista de pureza que activa todos los resortes del placer. El final es un despliegue incesante y perfectamente integrado de capas de fruta aterciopelada que recubren el paladar y se prolongan durante más de 60 segundos. El vino se cría en un 50% en barricas nuevas de roble francés, además de foudres y ánforas. El ensamblaje combina 78% Merlot con 22% Cabernet Franc. 13% vol., pH 3,5. La vendimia tuvo lugar del 25 de septiembre al 4 de octubre. Para beber de 2030 a 2060.

Profundidad nítida, nervio y fruta crujiente de arándano rojo, arándano azul y cereza roja, con tensión, mineralidad, salinidad, muchísima jugosidad y un final de frescura que hace salivar. Notas de brisa marina, azafrán y hoja de tabaco, con volutas de humo de leña y flores de iris a medida que se abre. Magnífico, preciso y con mucho por venir, con el ADN del lugar. 16 ha en producción de un potencial de 22 ha, maceración en frío a 15 °C durante 6 días, 32 hl/ha. pH 3,4. 55% de roble nuevo. Vendimia del 5 al 18 de septiembre. Consultor: Thomas Duclos.

Un gran vino rara vez se revela por su intensidad, sino mucho más por su capacidad de mostrar desde el primer instante profundidad y detalle. Beau-Séjour Bécot encarna a la perfección esa idea. Así, el bouquet despliega una multitud de matices, con notas de habas de cacao (que siempre han formado parte del ADN de este vino), además de toques de bayas negras e iris. En boca, el vino se posiciona con decisión. No le falta amplitud, incluso cierta generosidad, pero no para envolver todo el paladar, sino para acompañar el perfil salino y crear armonía. De hecho, el conjunto resulta tónico, incisivo y vivo, pero también acariciante. Es todo un arte. Lograr enfocar con tanta precisión elementos de carácter y llevarlos a crear armonía solo puede hacerse escuchando al terruño, a la vid, al instinto y, de forma accesoria (quizá incluso obviamente), al consejo. Este BSB es el resultado de un recorrido ejemplar, desestabilizador y desafiante, que ha exigido replanteamientos fundamentales, emotivos y de raíz, para volver a donde nace el vino: en la viña. La identidad no se ha tocado, pero los caminos para llegar a ella, sí. Por esa razón se han revisitado distintos procesos y métodos de trabajo, no para revolucionar nada, sino para regresar a los fundamentos teniendo en cuenta un entorno contemporáneo. Un vino que aúna de maravilla encanto, vigor y temperamento. Todos pueden estar orgullosos.

Color oscuro e intenso, con reflejos púrpura. Nariz muy aromática, fina, frutal, pura y sutil. Toque de fresa. Ataque meticuloso, muy, muy aromático en el centro de boca, con una textura untuosa; el vino avanza complejo, profundo, noble, preciso y muy sabroso. Bella persistencia envolvente. Ensamblaje: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Graduación alcohólica: 13,5% - pH: 3,4. Rendimiento: 32 hl/ha.

Aroma radiante, nítido y puro: grosella roja, escaramujo, granada y una mineralidad calcárea. En boca, el ataque es suave, casi tímido, pero luego gana una gran intensidad y empuje, manteniéndose muy elegante. Los taninos son como terciopelo y seda, siempre presentes y nunca protagonistas. Excelente equilibrio, final persistente, tenso, con una longitud elevada y majestuosa. Un tríptico de fruta delicada, fuerza estructural y frescura calcárea.