Château Cheval Blanc 2020

Aromática soberbia con delicados acentos frutales y florales; elegancia perceptible desde el ataque, estructura suave, equilibrado, taninos sedosos, longitud ideal, armonioso y de particular refinamiento.

El 2020 de Château Cheval Blanc se eleva de la copa con aromas de moras de morera, ciruelas y cerezas entrelazados con toques de pétalos de rosa, regaliz, especias dulces y lila. Con cuerpo, amplio y voluptuoso, es estratificado y carnoso, con un núcleo maduro de fruta, taninos dulces y un final largo y expansivo. Si bien los puristas se inclinarán por el 2019, más puro, preciso y perfumado, el 2020 atraerá a quienes aman las expresiones más ricas y poderosas de Château Cheval Blanc.

Muy seductor, con un núcleo de sabores de grosella negra, higo y morera que se han fundido con acierto, trenzado con notas de regaliz negro, té negro y tabaco dulce. Bien definido, con un sutil destello de tierra cálida al final. Notablemente pulido para la añada. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Para disfrutar entre 2029 y 2040.

Satisfactorio, afilado y seductor. El 2019 quizá era más abiertamente encantador en este punto, pero aquí hay una preciosa atención al detalle, con delicados aromas florales, fruta azul y matices de regaliz en nariz, seguidos de una pátina de sabores y texturas en el paladar. Rico y potente, claramente concentrado pero presentado con sutileza y cuidado, sin ir demasiado lejos. Hay claridad, precisión y pureza en la grosella negra y la cereza negra, con salinidad de piedra triturada, clavo, anís y raíz de regaliz. Me gustó más el 2019 en esta fase, pero este tiene un excelente potencial para un largo envejecimiento y, sin duda, ofrecerá un disfrute sin cortapisas cuando esté listo.

Muchas notas de arándanos y flores como violetas, con piedra triturada. Muy estructurado y musculoso, con taninos minerales que recorren toda la longitud del vino. Muy cerrado. Textura pulida que le aporta clase y presencia. Un vino para la bodega. 65% merlot, 30% cabernet franc y 5% cabernet sauvignon. Probar a partir de 2030.

El 2020 Cheval Blanc es eterno, fluido y excepcionalmente bello. Todos los elementos están tan bien integrados. Pétalo de rosa, naranja sanguina, mermelada de frambuesa y canela toman forma en la copa. Por encima de todo, el 2020 Cheval Blanc es un vino de un equilibrio impresionante. Con el tiempo en la copa aparecen notas de moca, mermelada de frambuesa, granada y especias. Cheval es, sencillamente, uno de los grandes vinos de la añada.

El bouquet de flores blancas, rojas y moradas se ve realzado por la adición de especias indias, frutas rojas y negras y trufas. Sin embargo, por seductora que sea la nariz, es en el paladar—con sus incontables capas de fruta de textura de cachemira, taninos refinados y sedosos, tensión y energía—donde roba el protagonismo. El vino acaricia suavemente el paladar, de forma impecable, durante más de 60 segundos. Este es un Cheval Blanc monumental que envejecerá durante décadas y, aun así, es sensual y podrá disfrutarse joven. Beber entre 2027 y 2065.

Grafito, violetas, grosella negra, trazas de caramelo, tonos de maceración, levadura, té verde. Taninos granulados cuidadosamente trabajados, mucha jugosidad, una estructura muy discreta, no demasiado cremosa, no demasiado alcohólica, acidez finamente integrada, todos los componentes como de una sola pieza, aromáticamente de peso medio pero convincente por su delicadeza. Un Cheval con elegancia y sofisticación y una mineralidad táctil, que gana tensión en el final.

Gran pureza e intensidad, capas de fruta negra fresca, ciruela, cassis, detallado y en capas con una densidad extraordinaria y taninos super refinados, buena sensación de frescura y un final soberbiamente largo. Ya es excelente y con un potencial tremendo.

The Grand Vin 2020 Château Cheval Blanc es un coupage de 65% Merlot, 30% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon, criado, como siempre, en roble francés 100% nuevo. Como es habitual en Cheval Blanc, se trata principalmente de finura y elegancia, además de complejidad, y muestra un tono púrpura profundo y un bouquet caleidoscópico de frutas rojas y negras dulces, flores de primavera, incienso especiado, tierra arcillosa y tabaco ahumado. Absolutamente impecable en el paladar, es con cuerpo, con el roble perfectamente integrado, taninos maduros y sedosos, y un final magnífico que te hace volver a la copa. Este Cheval Blanc potente y concentrado ofrece placer incluso hoy (necesita mucha aireación), pero merece 7-8 años de guarda en botella y llegará a su 40 cumpleaños en excelente forma.

Bouquet densamente entrelazado, de inmensa complejidad, con un toque de pimienta de montaña de Tasmania, guinda silvestre, romero seco, trufa de chocolate negro y seductor perfume de violeta. En el paladar real, textura tipo cachemira, taninos con matiz de cacao, armazón tánico de soporte y cuerpo perfectamente esculpido. En el final concentrado y eterno: contornos de frutos negros, jazmín, mineralidad profunda y astringencia regia. ¡Puntuación máxima! Bravo Pierre Lurton y Pierre-Olivier Clouet.

Kunz muestra de barrica 2021: (65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Bouquet profundo, denso, complejo, fresco, elegante y sedoso; arándanos, barritas de cereales, gelatina de frambuesa, grosellas, cedro, té negro. Paladar densamente entrelazado, de múltiples capas, finamente potente y aterciopelado, con una estructura finamente concentrada y sutilmente musculosa; aromática concentrada, variada y fresca, soberbia; muchísimos taninos muy finos; final fresco, potente y explosivo con numerosos aromas de retorno.

(65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Ramo profundo, denso, complejo, fresco, elegante y sedoso; arándanos, barrita de cereales, gelatina de frambuesa, corintos, cedro, té negro. Paladar densamente entrelazado, con múltiples capas, finamente potente y aterciopelado, con una estructura finamente concentrada y sutilmente musculosa; aromaticidad concentrada, variada y fresca; muchísimos taninos muy finos; final fresco, vigoroso y explosivo con numerosos recuerdos retronasales. 20/20 2028 - 2060

Intenso, indeleble, con capa tras capa de arándano, frambuesa, granada, hinojo, regaliz, lápiz de cera, espresso, roca triturada; tantísimo carácter y aplomo. El año más seco en Cheval Blanc desde 1959, con el 71% de la producción de la finca de 39 ha en este vino, director técnico Pierre Olivier Clouet. Sigue embotellándose como Premier Grand Cru Classé A hasta la añada 2022, tras su retirada de la clasificación, lo que será una nota al pie interesante para los coleccionistas, imagino, pero no cambia en absoluto la brillantez de lo que hay en la botella.

Una mezcla de 65% Merlot, 30% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon, el 2020 Cheval Blanc lleva más Merlot de lo habitual, ya que parte del joven Cabernet Franc que normalmente se emplearía no fue apto este año, ¡pero el Merlot estuvo sobresaliente! Presenta un color púrpura-negruzco profundo y un pH de 3,7. La nariz empieza muy cerrada y tensa, y requiere mucha aireación para extraer notas de compota de ciruela, compota de cereza negra y tarta de arándanos, seguidas de sugerencias de virutas de lápiz, aceite de clavo, violetas confitadas, sartén de hierro fundido y marga fértil, con un soplo de salvia silvestre. El paladar, de medio a con mucho cuerpo, está muy ceñido, con múltiples capas, sostenidas por un armazón firme de taninos granulados y la frescura justa, con un final largo y terroso. ¡Necesitará mucho tiempo!

Reservado a primera vista, tímido, como un empollón metido en sus libros que no se toma la molestia de saludar, pero que, cuando conversas con él, revela una mente aguda y sutil. Se perciben notas profundas de frutos azules bien frescos, de capullo de rosa y de infusión. En boca, le sigue una conversación divertida y espontánea. La frescura da paso a una fruta rica, que a su vez da paso a taninos finamente granulados, golosos, deliciosos. Un vino majestuoso al que querrás volver una y otra vez.

Rojo oscuro y púrpura, profundo. Nariz intensa, fina, afrutada, madura, con agradables aromas de frutos negros, refrescada por la menta. Se vuelve floral al agitar la copa. Oh là là, la gracia se ha apoderado de este vino magnífico que se funde desde la entrada en boca, con una fina untuosidad y no deja de deslizarse por la lengua. A partir de la mitad del paladar se aprieta delicadamente, rebota, aterciopelado, con un toque tánico que lo energiza y lo impulsa largo en la persistencia. Es maravilloso.

97–99. Muestra de barrica. Los potentes taninos son el sello distintivo de este vino denso. Su estructura sostiene una fruta concentrada y compacta y una frescura impresionante que reúne todos los elementos de un gran vino. Con una clara capacidad de guarda, el vino ya muestra una gran calidad.