Château d'Estoublon : 1489 Roseblood 2024
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata de 1489 Roseblood 2024 de Château d'Estoublon
Maridaje
Este rosado gastronómico armoniza perfectamente con un tajine de cigalas al azafrán o un solomillo de cerdo marinado con cinco especias, acompañado de verduras confitadas de temporada.
Servicio y guarda
Se recomienda servir este vino entre 8 y 10°C para apreciar plenamente sus cualidades. La cuvée puede guardarse hasta aproximadamente 2027.
Un rosado excepcional de Coteaux d'Aix-en-Provence, que combina finura y complejidad
La propiedad
El Château d'Estoublon, fundado en 1489, perteneció durante mucho tiempo a los Condes de Les Baux. Adquirido en 1999 por Ernest Schneider, desde 2019 está gestionado por las familias Courbit, Prats (antiguos propietarios de Château Cos d’Estournel) y Bruni-Sarkozy.
Viñedo
La propiedad abarca 300 hectáreas, de las cuales 17 están dedicadas a la vid y 120 al olivar. Se gestiona mediante viticultura sostenible y ecológica, sobre suelos profundos de arcilla y caliza.
El vino
“1489” es un vino de Coteaux d'Aix-en-Provence elaborado con uvas cultivadas en las laderas del único volcán de la Provenza, a una altitud de 390 metros. Las viñas viejas (edad media de 50 años) se benefician de una exposición norte y crecen sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en margas.
Vinificación y crianza
La vendimia, realizada a mano con gran esmero, a veces requiere dos pasadas en algunas parcelas, seguida de una selección adicional en bodega. Los racimos enteros se prensan suavemente y luego el mosto se desfangado en frío. La crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (225 y 500 litros), con una parte en madera nueva.
Ensamblaje
Grenache y Syrah.
