Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Château d'Estoublon 2025
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata del Château d'Estoublon 2025
Cata
Vista
De una limpidez admirable, este vino muestra un tono rosa pálido y luminoso, realzado por reflejos centelleantes que evocan el agua de rosas, junto con sutiles matices de melocotón y melón.
Nariz
De notable precisión, el bouquet se abre con elegantes notas florales de jazmín y flor de tilo. Después se despliega en aromas frutales de melocotón de viña, sandía fresca, fresa y plátano, realzados por un toque de cítricos y una fina mineralidad.
Boca
El ataque es vivo y lleno de energía, sustentado por una columna mineral que aporta tensión. La boca revela un hermoso equilibrio entre la generosidad de la fruta roja, la vivacidad de los cítricos y una textura delicada. El final se prolonga en notas salinas y refrescantes, características de su terruño.
Maridaje
Ideal con la cocina mediterránea, este vino combina maravillosamente con un carpaccio de lubina y pomelo, pollo asado con limón confitado o mariscos como ostras y vieiras. También acompaña a la perfección la burrata con melocotón blanco, los quesos de cabra o platos ligeramente especiados como el curry verde tailandés.
Servicio y conservación
Gracias a su estructura, el Château d'Estoublon 2025 tiene el potencial de guarda necesario para disfrutarse mucho más allá de su juventud inmediata.
La elegancia y la precisión mineral de un gran rosado de Provenza
La propiedad
Fundado en 1489, Château d'Estoublon es un nombre emblemático de Provenza, en Francia. Enclavada en el corazón del macizo de las Alpilles, esta propiedad se extiende sobre 300 hectáreas de viñedos y olivares. Comprometido con un firme enfoque medioambiental a través de la viticultura ecológica, Château d'Estoublon es reconocido por la producción de grandes vinos rosados, combinando un excepcional patrimonio histórico con una visión moderna del arte de vivir.
El viñedo
Las viñas se desarrollan dentro de la denominación Les Baux de Provence, en laderas apartadas del interior. Este terruño se distingue por un clima mediterráneo suave, refrescado por el viento del Mistral, y por suelos complejos que otorgan a la uva una acidez marcada y una notable mineralidad.
La añada
El año estuvo marcado por una temporada cálida y seca, que favoreció un desarrollo temprano de la vid y una vendimia de una salud impecable. La primavera suave protegió el periodo de floración, mientras que el verano aportó un calor constante sin una maduración excesiva, equilibrado por noches frescas. Estas condiciones ideales permitieron una concentración de aromas y de acidez, dando como resultado una vendimia perfectamente equilibrada.
Vinificación y crianza
La elaboración de esta añada 2025 se basa en técnicas de vinificación meticulosas, concebidas para preservar la delicadeza de sus aromas y la sutileza de su tono diáfano. El enfoque técnico favorece una expresión pura del terruño y de su complejidad, dando como resultado una estructura precisa y tensa.
