Château d'Yquem 2014

Un vino de Sauternes rico y bellamente concentrado

La propiedad
Al sur de Burdeos, el Château d'Yquem es una de las referencias más bellas de la denominación Sauternes. Este legendario Premier Cru Classé Supérieur disfruta de un terroir excepcional y da lugar a vinos dulces que son buscados en todo el mundo.

El viñedo
El Château d’Yquem es un lugar extraordinario, anidado en el corazón de las colinas de la denominación Sauternes, rico en cien hectáreas de viñedos plantados en un mosaico de terroirs arenosos y gravosos. Mientras que la finca se extiende sobre 113 hectáreas de viñas, el viñedo en producción se extiende sobre unas 100 hectáreas, beneficiándose de suelos cálidos y secos en la superficie con grandes gravas. Los suelos arcillosos, por otro lado, permiten buenas reservas de agua.

La añada
El año 2014 se distingue por estaciones bien marcadas: una primavera cálida, un verano fresco y un otoño particularmente cálido. De junio a octubre, las temperaturas medias se mantuvieron sorprendentemente constantes. A finales de agosto, después de frecuentes lluvias, finalmente llegó el verano, con temperaturas en septiembre y octubre entre las más altas desde 1896.

Mezcla
Sémillon y sauvignon blanc.

Características y consejos de cata para Château d’Yquem 2014

Cata

Nariz
Un ramo muy cautivador que fascina con sus notas de miel pura y salvaje combinadas con aromas de almendra y chocolate blanco, dando un rastro sensual y preciso.

Paladar
El paladar está idealmente equilibrado, con una acidez cercana a la perfección. Es un vino armonioso y ya logrado. Hay mucha profundidad, con esta línea de acidez destacada por notas de sorbete de limón, ralladura de naranja, jengibre rallado y nuevamente algunas virutas de chocolate blanco.