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Château Gassier : Cuvée 946 2022
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Descripción
Notas de cata y recomendaciones de servicio de Château Gassier Cuvée 946 2022
Cata
Vista
El vino presenta un color limpio y brillante, realzado por sutiles reflejos color melocotón.
Nariz
Complejo y refinado a la vez, el bouquet se abre con aromas frutales que combinan pequeños frutos rojos y cítricos ligeramente confitados.
Boca
El ataque es generoso y sedoso. El paladar seduce por su intensidad y su elegante textura, sostenida por delicados taninos. Notas golosas de brioche, almendra tostada, vainilla y frutos rojos enriquecen el conjunto.
Maridajes
Este sobresaliente rosado combina a la perfección con tartar de vieiras, erizo de mar mediterráneo, filete de lubina, una cremosa bisque de cigalas con cebollino o carpaccio de fresa. Maridajes elegantes para una experiencia de degustación refinada.
Temperatura de servicio
Servir entre 9 y 11 °C para apreciar plenamente su frescura y complejidad aromática.
Potencial de guarda
Disfrutar hasta 2030. Esta cuvée revela todo su encanto en sus primeros años, al tiempo que ofrece un excelente potencial de envejecimiento.
Un rosado de Provence intenso, refinado y radiante
La propiedad
Ubicada en el corazón de la denominación Côtes de Provence, la Maison Gassier destaca por su profundo respeto por el terruño y su constante búsqueda de calidad. A los pies de la montaña Sainte-Victoire, esta propiedad familiar perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación. Gracias a un microclima excepcional y a una viticultura sostenible, la propiedad elabora vinos que expresan plenamente la riqueza de su origen.
El terruño
Cuvée 946 toma su nombre de la altitud (946 metros) del pico occidental de la Croix de Provence. Se elabora a partir de viñedos plantados sobre suelos arcillo-calcáreos, emblemáticos de la denominación Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, y ofrece una expresión pura de los grandes terruños de Provence.
Vinificación y crianza
Las uvas, vendimiadas de noche para preservar la frescura, se despalillan y se prensan directamente durante 2 a 3 horas. Tras una semana de desfangado en frío, el mosto se clarifica. La fermentación se realiza en parte en depósitos de hormigón y en parte en demi-muids austriacos, donde el vino se cría posteriormente durante 6 meses con bâtonnage dos veces por semana.
Ensamblaje
Grenache, Syrah y Rolle.
