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Château Gassier : Cuvée 946 2022
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Descripción
Características y notas de cata del Château Gassier Cuvée 946 2022
Cata
Color
El vino revela un tono claro y brillante, animado por sutiles reflejos melocotón.
Nariz
El bouquet, a la vez complejo y refinado, se abre con aromas frutales que combinan pequeñas bayas rojas y cítricos ligeramente confitados.
Boca
El ataque es generoso y sedoso. La boca seduce por su intensidad y su elegante textura, sostenida por taninos delicados. Notas golosas de brioche, almendra tostada, vainilla y frutos rojos enriquecen el conjunto.
Maridajes
Este gran rosado marida con finura junto a un tartar de vieiras, erizos de mar mediterráneos, un lomo de lubina, una cremosa bisque de cangrejos de río con cebollino o un carpaccio de fresas. Maridajes elegantes para una experiencia de cata refinada.
Temperatura de servicio
Servir entre 9 y 11 °C para apreciar plenamente su frescura y complejidad aromática.
Potencial de guarda
Para disfrutar hasta 2030, esta cuvée revela todo su encanto en sus primeros años a la vez que ofrece una hermosa capacidad de evolución.
Un rosado Côtes de Provence Sainte-Victoire intenso, refinado y luminoso
La bodega
Situada en el corazón de la denominación Côtes de Provence, Maison Gassier destaca por su profundo respeto al terruño y su constante búsqueda de la calidad. Enclavada al pie de la montaña Sainte-Victoire, esta finca familiar perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación. Gracias a un microclima excepcional y a una viticultura sostenible, la finca logra elaborar vinos que expresan plenamente la riqueza de su origen.
El terruño
La Cuvée 946 debe su nombre a la altitud (946 metros) del extremo occidental de la Croix de Provence. Procede de viñedos plantados en suelos arcillo-calcáreos, emblemáticos de la denominación Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, y ofrece una expresión pura de los grandes terruños provenzales.
Vinificación y crianza
Las uvas, vendimiadas de noche para preservar su frescura, se despalillan y luego se prensan directamente durante 2 a 3 horas. Tras una semana de desfangado en frío, el mosto se trasiega. La fermentación se realiza en parte en cubas de hormigón y en parte en demi-muids austriacos, en los que este vino de Provenza se cría posteriormente durante 6 meses, con bâtonnage dos veces por semana.
Ensamblaje
Garnacha, Syrah y Rolle.
