Château Malherbe : Madame Ferrari 2022
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Descripción
Características y consejos de cata de Madame Ferrari Rouge 2022 de Château Malherbe
Cata
Color
El Château Malherbe Madame Ferrari Rouge 2022 muestra un profundo color rubí con reflejos violáceos.
Nariz
De gran complejidad, la nariz revela aromas de frutas rojas y negras maduras como cereza, mora y grosella negra.
Boca
El ataque es directo y generoso, dejando paso a una elegante estructura tánica aterciopelada.
Servicio
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18°C. Decantarlo durante una hora antes de la cata permitirá que el vino se oxigene y revele todos sus matices.
Maridajes
Este vino tinto armonizará a la perfección con carnes rojas a la parrilla o con salsa, caza y quesos curados.
Un vino tinto complejo y elegante de una excepcional finca provenzal
La finca
Situado en Bormes-les-Mimosas, en el corazón de Provenza, Château Malherbe se extiende sobre un singular y preservado terruño de 25 hectáreas al borde del mar Mediterráneo, cerca de Cap Bénat, Fort de Brégançon y Pointe du Diable. Desde hace cuatro generaciones, la familia Ferrari cultiva con pasión las tierras de la finca Malherbe.
Con una superficie de 25 hectáreas, la finca se compone de dos terruños distintos que dan origen a dos gamas de vinos: "Malherbe" y "Pointe du Diable". La gama "Malherbe", procedente de un terruño de arcilla y esquisto, ofrece vinos amplios, bañados por el sol y de gran capacidad de guarda, marcados por una fuerte mineralidad. La gama "Pointe du Diable", situada a lo largo del litoral sobre suelos arenosos enriquecidos con cuarzo, elabora vinos finos y elegantes, con un refrescante toque salino gracias a la influencia de las brisas marinas.
La añada
El año 2022 estuvo marcado por condiciones meteorológicas favorables, que permitieron una maduración óptima de la uva. La vendimia se realizó a mano a mediados de septiembre, en condiciones ideales.
Vinificación
La vinificación comienza con un breve periodo de encubado durante el cual se realiza el bazuqueo, seguido del descube y un prensado cuidadoso. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y se completa con una fermentación maloláctica para aumentar la digestibilidad del vino. La crianza continúa después durante 10 meses en barricas de Borgoña.
Mezcla
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle.
