Château Troplong Mondot 2019

Particularmente seductor ya en nariz, sumamente afrutado, con especias discretas; ataque suave, evolución aterciopelada‑sedosa sobre taninos de perfil mineral, que equilibran bien el alcohol perceptible pero no dominante, gran longitud afrutada; el cambio de estilo hacia un vino de terruño equilibrado alcanza aquí un primer punto álgido.

Un destello salado abre paso, y pronto queda absorbido por un núcleo de ciruela jugosa, mora y compota de higo. Largos hilos de aliso, té negro y crema de espresso envuelven el final, donde aparece un toque de sílex humeante antes de que la fruta dé una última sacudida. Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Óptimo de 2025 a 2038. 8.333 cajas producidas.

Primera añada elaborada sin fermentación maloláctica en barrica: fruta elegante y fresca, en un estilo lineal de taninos ultrafinos, con una textura flexible y seductora.

La pureza de la fruta es bastante fenomenal aquí, con grosellas negras, cerezas y matices de piedra triturada. También notas florales de rosas y violetas. Con cuerpo, pero de estilo lineal, con taninos superfino y gran longitud y belleza. Realmente apetece beberlo. Crece en el paladar y muestra un poder real, con amplitud y profundidad. Se mantiene fresco en todo momento. Realmente notable. Probar a partir de 2026.

El 2019 Troplong Mondot es, sin duda, uno de los vinos de la añada. Vertical y explosivo en sensaciones, el 2019 deslumbra por su magnífico equilibrio. Fruta tinta rojo/violácea, canela, chocolate, flores secas y lavanda se despliegan con algo de tiempo, pero Troplong no es un vino para el aquí y ahora, sino para quienes pueden ser pacientes. El 2019 es pura clase y refinamiento. Esas cualidades se vuelven cada vez más evidentes con el tiempo, una vez que parte del poder y la densidad iniciales ceden con el aire. Esta es la primera vez que el Grand Vin se ensambló antes de la fermentación maloláctica.

Si bien al principio destaca la intensidad del bouquet floral, no tarda en revelar matices de regaliz, ciruelas negras y rojas, cerezas oscuras, cacao y una caja de especias de cocina. Con cuerpo, profundo y concentrado, con fruta de carácter vivo, taninos sedosos y un final que muestra un trazo calcáreo que enmarca capas de fruta dulce y madura que perduran. Beber de 2026 a 2055.

El Grand Vin 2019 Château Troplong Mondot está compuesto por 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon y el resto Cabernet Franc, criado en una mezcla de barricas nuevas y usadas. Su profundo tono rubí/púrpura viene acompañado de un bonito perfume de grosellas rojas, cerezas negras, flores de primavera, tierra húmeda y violetas confitadas. Aunque se vendimió increíblemente temprano, sale adelante y resulta maduro, texturizado y equilibrado, aunque no tiene la densidad ni el centro de paladar de los mejores vinos de la añada. Este Saint-Emilion elegante, complejo y de cuerpo medio a pleno alcanzará su madurez en 7–8 años y ofrecerá más de 20 años de excelente disfrute.

Púrpura profundo con ribete violeta. Bouquet complejo de guindas y violetas embriagadoras. En segundo plano, arándanos alpinos, tabaco de pipa perfumado y zumo de arándano rojo. En el paladar, complejidad, textura sedosa, armazón tánico de soporte, extracto maduro y un nervio vibrante; este St.-Émilion deleita por su gran finura y profundidad. Final concentrado y contundente, con frutos azules, verbena y una noble astringencia. Un año más, se sitúa claramente entre la élite.

Kunz muestra de barrica 2020: Bouquet fresco, complejo, dulce, floral, de estilo borgoñón; frambuesas, cerezas, menta, finas hierbas, praliné. Paladar equilibrado, denso y elegante, con fruta fina y fresca, aromática variada y dulce, taninos finos, estructura concentrada, final muy largo, fragante y amplio con muchos aromas de retorno. Aún puede mejorar.

Bouquet borgoñón fresco, complejo, dulce y floral, frambuesas, cerezas, menta, finas hierbas, pralinés. Paladar equilibrado, denso y delicado, con fruta fina y fresca, perfil aromático variado y dulce, taninos finos, estructura concentrada, final muy largo, fragante y pleno con muchos retornos aromáticos. Aún puede mejorar. 18/20 2025 - 2048

Una añada brillante en Troplong, que muestra una seductora combinación de potencia y contención, o más bien extracción medida y potencia controlada. Fue un año cálido, de maduración pausada, en el que se podía ir a por todas, pero aquí el equipo ha captado la frescura natural de la caliza, y el vino avanza de puntillas por el paladar en lugar de arrollarlo. Es enorme, con sabores de endrina madura y cereza negra, atravesados por pizarra, salvia y chocolate negro amargo, todo con matices y carácter, y una maravillosa oda a los suelos impresionantes y al potencial de Troplong. Para mí, el mejor del vuelo. Ha mejorado desde que lo probé en botella —y entonces ya me impresionó mucho—. 65% de roble nuevo y 35% de barricas de un año, con pruebas en ánforas y en toneles de roble más grandes de 70 hl. Vendimia del 11 de septiembre al 5 de octubre. Color violeta vibrante, sencillamente excelente. 60% de roble nuevo, consultor Thomas Duclos.

Una nariz densa y madura, con cierta seriedad, que luego se vuelve más hedonista, con aromas de frutos secos característicos del cru, arándano rojo y cereza negra, arándano silvestre, naranja sanguina y flores secas. En boca, una textura sedosa, aterciopelada, envolvente; y si bien persiste ese carácter maduro, queda contrarrestado por una vena de frescura muy vertical. En suma, un vino que podría describirse como una pequeña esfera muy densa de fruta negra, envuelta en mineralidad pedregosa y hierbas aromáticas, con un final de bella densidad, donde riqueza y elegancia se disputan en un vaivén color moka. Un vino de paciencia… ¡porque hará falta!

2019 se perfila cada vez más como una consagración, un renacimiento, el giro evidente iniciado en 2017. Una simbiosis entre frescura y madurez, entre matices calcáreos y afrutados, entre encanto y rigor. En boca, el vino no destaca por su opulencia, sino por su músculo, por su capacidad para conciliar potencia y precisión con sapidez y sensualidad. Un vino brillante y muy logrado.

Color oscuro, intenso y vibrante. Nariz intensa, fina y pura, con fruta madura y especiada. Inmediatamente delicado en la entrada, más floral que nunca, meticuloso en su tacto y constantemente perfumado; el vino se estira en el final, sabroso y delicadamente complejo en su desarrollo. Buena longitud. Ensamblaje: 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. Grado alcohólico: 15% - pH: 3,55.

96–98. Muestra de barrica. Con sus taninos ricos y su estructura seria y concentrada, el vino está claramente destinado a un gran futuro. El Cabernet Sauvignon en el ensamblaje aporta estructura, así como una fina línea de sabores de mora. Completado con Merlot maduro, el vino muestra riqueza con todo en equilibrio.