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Domaine Henri Rebourseau : Mazy-Chambertin Grand cru 2016
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Descripción
Un Grand Cru de Borgoña fino y sutil
Fundado en 1782, el Domaine Henri Rebourseau es una de las casas más prestigiosas de la Côte de Nuits. Inspirados por las tradiciones vitícolas de sus antepasados, Bénigne y Louis de Surrel, junto con la familia Bouygues, sitúan el saber hacer y el respeto por la viña en el centro de la elaboración de sus vinos.
El Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 del Domaine Henri Rebourseau se elabora con Pinot Noir cultivada en el climat Mazy. Se cree que los primeros registros de este climat se remontan al siglo XV. El suelo pardo de la parcela descansa sobre caliza de crinoideos.
La añada 2016 resultó excelente para la Côte de Nuits, en Borgoña. Tras una primavera húmeda y un verano seco, el tiempo se mantuvo favorable hasta la vendimia, con días soleados y noches frescas que permitieron a las bayas alcanzar una madurez perfecta sin perder una buena frescura aromática.
Este Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 es un vino fino y complejo. En nariz se revelan aromas de arándano y chocolate negro. En boca, sutiles sabores de fruta negra seducen por su amplitud y evolucionan hacia notas achocolatadas. El final es excepcionalmente largo.
