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Domaine Henri Rebourseau : Mazy-Chambertin Grand cru 2016
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Descripción
Un fino y sutil Grand Cru de Bourgogne
Fundada en 1782, la Domaine Henri Rebourseau es una de las prestigiosas casas de la Côte de Nuits. Inspirados por las tradiciones vitícolas de sus antepasados, Bénigne y Louis de Surrel, aliados a la familia Bouygues, ponen el saber hacer y el respeto a la vid en el centro de la creación de sus vinos.
El Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 del Dominio Henri Rebourseau está hecho de pinot noir cultivado en el clima de Mazy. Los primeros usos de este clima se remontan al siglo XV. La tierra marrón que compone el suelo de la parcela descansa sobre piedra caliza con enredos.
La cosecha de 2016 demuestra ser excelente para la Côte de Nuits en Borgoña. Después de una primavera húmeda y un verano seco, el clima fue favorable hasta la cosecha, con días soleados y noches frescas que permitieron que las bayas alcanzaran una madurez perfecta manteniendo una buena frescura aromática.
Este Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 es un vino fino y complejo. La nariz revela aromas de arándanos y chocolate negro. En el paladar, los sutiles sabores de las frutas oscuras deleitan el paladar con plenitud, evolucionando sobre las notas de chocolate. El final es excepcionalmente largo.
