Domaine Hubert Lamy : Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024

Voy a consultar mis memorias a largo plazo antes de proceder con la traducción.

Características y notas de cata del Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024 de Domaine Hubert Lamy

Cata

Aspecto

Este vino blanco presenta un color amarillo pálido con reflejos brillantes y translúcidos.

Nariz

El registro aromático se abre de inmediato con notas de frutas blancas frescas y cítricos vibrantes, realzadas por delicados matices de frutos secos y ralladura confitada.

Boca

Combinando riqueza y finura, la boca seduce con una textura aterciopelada sostenida por una acidez fresca y bien integrada. La marcada mineralidad se despliega hasta un final largo y refinado.

Maridajes

Este vino combina a la perfección con pescados delicados en salsas cremosas como el rodaballo con beurre blanc, aves en salsas de sabores sutiles o quesos de cabra frescos y bien curados.

Servicio y conservación

El Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2023 se presta a un consumo temprano, al tiempo que ofrece un potencial de guarda que le permitirá desarrollarse plenamente en bodega hasta alrededor de 2040.

La elegancia y la precisión mineral de un vino blanco de Puligny-Montrachet

La bodega

Aunque la familia está arraigada en la viticultura desde 1640, Domaine Hubert Lamy se fundó oficialmente en 1973. Partiendo de ocho hectáreas en sus inicios, esta finca de Borgoña abarca hoy más de dieciocho hectáreas repartidas entre varias apelaciones de renombre. Desde que asumió la gestión de la propiedad junto a su esposa Karine, Olivier Lamy ha marcado profundamente su carácter. Pionero de las plantaciones de muy alta densidad y ferviente defensor de una viticultura respetuosa con la naturaleza, ha consolidado la finca como una de las direcciones emblemáticas de la región.

El viñedo

Esta cuvée procede de la parcela Les Tremblots, un terruño confidencial enclavado en el sur de la apelación Puligny-Montrachet. Plantadas en 1946 y 1970, estas viñas viejas prosperan en una suave ladera a 230 metros de altitud. El subsuelo, que combina margas calcáreas y guijarros blancos, es el origen de la firma mineral del vino. La gestión del viñedo se basa en prácticas sostenibles, excluyendo cualquier aporte químico, con preferencia por la selección masal y un riguroso trabajo del follaje.

Variedad de uva

Este Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024 de Domaine Hubert Lamy es 100% Chardonnay.