Domaines Ott : Château Romassan 2024
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Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para Château Romassan Rosé 2024 de Domaines Ott*
Cata
Color
El color muestra un tono melocotón con ligeros destellos cobrizados, reflejando la elegancia característica de los rosados de Bandol.
Nariz
Envolvente, el bouquet fusiona armónicamente notas cítricas con fruta de la pasión, revelando una hermosa intensidad aromática que cautiva desde los primeros instantes.
Paladar
Generoso y sabroso, el paladar se impulsa con la frescura de la mandarina y se eleva con un sutil toque de pimienta roja de Sichuan. El final denso y persistente destaca con notas de pomelo que aportan una longitud notable.
Maridaje de comida y vino
Este excepcional rosado marida a la perfección con pescados a la parrilla, preparaciones estilo ceviche o la cocina mediterránea con sabores salinos y cítricos.
Servicio y guarda
Château Romassan Rosé 2024 se disfruta mejor bien frío, entre 10 y 12 °C. Puede disfrutarse ahora, pero ganará complejidad hasta aproximadamente 2027.
Un rosado de Bandol con aromas intensos y un final persistente
La propiedad
Fundada en 1896 por Marcel Ott, un agrónomo alsaciano, Domaines Ott* abarca tres propiedades provenzales: Château de Selle (1912), Clos Mireille (1936) y Château Romassan (1956). Propiedad de Maison Louis Roederer desde 2004, siguen siendo gestionadas por Jean-François y Christian Ott. Pioneros de la excelencia en Provenza, practican viticultura orgánica certificada desde 2022. Su emblemática botella, diseñada en 1932, y su reputación por producir algunos de los mejores rosados del mundo les han valido un reconocimiento internacional.
El viñedo
El viñedo abarca 90 hectáreas repartidas en 8 comunas de la denominación Bandol. Los suelos de marga y caliza son especialmente adecuados para Mourvèdre. Dos tipos climáticos principales caracterizan el terroir: los valles aportan mayor jugosidad y viveza, mientras que las laderas de gran altitud y las terrazas confieren mayor cuerpo y estructura a los vinos.
La añada
La añada 2024 se benefició de una primavera suave y lluviosa sin excesos, seguida de un verano cálido y seco con noches frescas. Esta alternancia climática favoreció una maduración progresiva y uniforme, dando lugar a uvas sanas y equilibradas. Estas condiciones propiciaron una finura aromática y una acidez hermosa, enfatizando la elegancia y el potencial de guarda.
Variedades de uva
Mourvèdre (60 %), Cinsault (20 %), Grenache (20 %).
