Gérard Bertrand : Legend Vintage Rivesaltes 1936
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Descripción
Características de cata y consejos para Legend Vintage Rivesaltes 1936 de Gérard Bertrand
Cata
Aspecto
El color revela un magnífico tono ámbar con reflejos caoba, reflejo de la armoniosa evolución de este vino a lo largo de las décadas.
Nariz
La nariz despliega complejos aromas de fruta caramelizada, acompañados de notas de cacao y regaliz, sello distintivo de una larga crianza en un entorno oxidativo.
Boca
En boca, el vino es generoso y con cuerpo, ofreciendo una bonita presencia y una notable concentración, propias de los más grandes Vins Doux Naturels.
Maridajes
Legend Vintage Rivesaltes 1936 armoniza a la perfección con chocolate, quesos azules como el Roquefort, así como con tartas de nuez. También puede disfrutarse como aperitivo o al final de la comida como un digestivo refinado.
Servicio y potencial de guarda
Legend Vintage Rivesaltes 1936 se disfruta idealmente a una temperatura de entre 12 y 14°C. Con más de 80 años de evolución, este vino demuestra el extraordinario potencial de guarda de los Vins Doux Naturels de la denominación Rivesaltes.
Un Vin Doux Naturel excepcional del Rosellón, testigo de un año histórico
La propiedad
Gérard Bertrand encarna la transformación de Languedoc-Roussillon en una región vinícola de renombre mundial. Fundada en 1992, la empresa vitivinícola Gérard Bertrand abarca hoy 17 propiedades que representan aproximadamente 930 hectáreas de viñedo. Dirigida por Gérard Bertrand, antiguo jugador profesional de rugby convertido en visionario elaborador, la propiedad se ha consolidado como líder mundial en viticultura biodinámica a gran escala, con 830 hectáreas certificadas Demeter. Elegido “World’s Best Winemaker” en 2023 por la revista británica The Drinks Business, Gérard Bertrand exporta sus vinos a 180 países.
El viñedo
La denominación Rivesaltes se extiende sobre más de 8.000 hectáreas repartidas en más de 85 municipios del departamento de Pirineos Orientales y 9 municipios limítrofes en Aude. El viñedo se despliega entre terrazas escalonadas y colinas atravesadas por tres ríos que, con el tiempo, han modelado el paisaje. Los suelos se caracterizan por su escasa profundidad, su sequedad, su bajo contenido de materia orgánica y su marcada pedregosidad, lo que garantiza un excelente drenaje. Estas condiciones específicas crean un entorno ideal para elaborar Vins Doux Naturels de gran calidad y excepcional longevidad.
La añada
El año 1936 en Rosellón reviste una gran importancia histórica para la denominación: fue precisamente ese año cuando Rivesaltes obtuvo su Appellation d'Origine Contrôlée por decreto del 6 de agosto de 1936, convirtiéndose en uno de los primeros vinos franceses en alcanzar este prestigioso estatus. Por entonces, Rivesaltes gozaba de un gran éxito y figuraba entre las denominaciones más reconocidas de Francia.
Vinificación y crianza
Legend Vintage Rivesaltes 1936 se elaboró siguiendo el método tradicional de los Vins Doux Naturels, con crianza oxidativa durante muchos años en grandes recipientes. Este largo proceso de envejecimiento dio lugar al hermoso color ámbar característico del vino, así como a la incomparable complejidad aromática desarrollada a lo largo de más de 80 años de evolución. Esta excepcional cuvée se presenta en una botella de 75 cl acompañada de su estuche original, una auténtica pieza de coleccionista para aficionados exigentes.
Variedades de uva
Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir, Macabeu y Tourbat (Malvoisie du Roussillon).
