Gérard Bertrand : Legend Vintage Rivesaltes 1979
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 16 de marzo de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Legend Vintage Rivesaltes 1979 de Gérard Bertrand
Cata
Color
El vino muestra un magnífico tono teja con reflejos caoba, que refleja casi cuarenta y cinco años de crianza oxidativa en barricas de roble.
Nariz
La nariz revela una notable complejidad aromática, con notas de cacao, café y frutos secos. Aromas de higos secos, miel y nueces se entrelazan con toques de caramelo y cítricos confitados. Un sutil matiz de rancio aporta una dimensión adicional a este bouquet profundo y bellamente evolucionado.
Boca
En boca, este vino es rico y potente. Dominan los sabores de café, caramelo, frutos secos, miel y nueces. La textura es aterciopelada y plenamente desarrollada, con una agradable redondez y una integración armoniosa de todos los elementos. El final, largo y sedoso, se prolonga con persistentes notas de caramelo y cuero.
Maridajes
Este Legend Vintage Rivesaltes 1979 marida a la perfección con quesos azules como el Roquefort. También acompaña con elegancia al chocolate negro o a postres con nueces. Este vino también puede disfrutarse solo, como digestivo, para apreciar plenamente su complejidad aromática.
Servicio y conservación
El Legend Vintage Rivesaltes 1979 puede guardarse en bodega hasta aproximadamente 2032. Se disfruta mejor a una temperatura entre 12 y 14°C.
Un excepcional Rivesaltes teja de Gérard Bertrand
La bodega
Gérard Bertrand fundó su empresa vinícola en 1992, cinco años después de heredar en 1987 la finca familiar de sesenta hectáreas. Hoy, dirige un imperio vinícola de diecisiete fincas en Languedoc-Roussillon, que representan alrededor de 850 hectáreas de viñedo. Pionero de la viticultura biodinámica a escala comercial, Gérard Bertrand se ha consolidado como el principal productor mundial de vinos biodinámicos. La adquisición estratégica de Château l'Hospitalet en 2002 marcó un punto de inflexión decisivo en el desarrollo de su negocio. Antiguo jugador profesional de rugby, ha sabido trasladar los valores de la excelencia y el rendimiento deportivo a su enfoque de la elaboración del vino. Condecorado con la Légion d'Honneur en 2022 y nombrado Master Winemaker of the Year en 2023, Gérard Bertrand encarna la excelencia de los vinos del sur de Francia.
El viñedo
La denominación Rivesaltes se extiende por ochenta y seis municipios en los Pirineos Orientales y nueve municipios en el Aude, formando una de las mayores zonas vitícolas de Languedoc-Roussillon. El clima mediterráneo ofrece alrededor de trescientos días de sol al año, con veranos calurosos y secos e inviernos especialmente suaves. Los suelos son muy diversos, con arenas graníticas, esquisto, margas y formaciones calcáreas. Estas excepcionales condiciones climáticas, combinadas con una baja pluviometría de alrededor de 572 milímetros al año, favorecen la concentración de azúcares y el desarrollo aromático de las uvas.
Vinificación y crianza
El Legend Vintage Rivesaltes 1979 se elaboró mediante el método tradicional de los vinos dulces naturales. La técnica del mutage consiste en añadir alcohol neutro al mosto en fermentación para detener la actividad de las levaduras y conservar los azúcares naturales de la uva. A continuación, el vino se sometió a una prolongada crianza oxidativa en barricas de roble durante varias décadas, desarrollando la compleja gama aromática característica de los Rivesaltes teja.
Variedad de uva
Grenache noir
