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Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 de Jean Chartron
Cata
Color
El color muestra un tono brillante con reflejos dorados.
Nariz
El bouquet revela notas de flores amarillas y pastelería que se mezclan armoniosamente.
Boca
En boca, la textura cremosa evoca una suave crème anglaise, extendiéndose en un final persistente.
Maridaje de comida y vino
Este vino marida perfectamente con aves selectas o pescado en salsa cremosa. También acompaña elegantemente quesos de pasta blanda.
Servicio y guarda
El Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 se sirve idealmente entre 13 y 15 °C. Este vino puede guardarse hasta aproximadamente 2035.
Un excepcional monopole de Borgoña de Jean Chartron
La bodega
Fundada en 1859 por Jean-Edouard Dupard, tonelero y alcalde de Puligny-Montrachet, Domaine Jean Chartron cultiva 14,5 ha en Bourgogne, en los terroirs de Puligny-Montrachet y las comunas circundantes, produciendo 23 denominaciones diferentes. Bajo la dirección de Jean-Michel y Anne-Laure Chartron, hermanos que representan la quinta generación, la bodega se ha consolidado entre las referencias esenciales de la Côte de Beaune.
El viñedo
El Clos de La Pucelle es un excepcional monopole de Domaine Jean Chartron en el corazón de la appellation Puligny-Montrachet. Este terroir privilegiado descansa sobre los suelos típicos de arcilla y piedra caliza de la región, ofreciendo las condiciones ideales para el desarrollo del chardonnay y la expresión de la mineralidad tan característica de los grandes vinos blancos de Bourgogne.
Elaboración y crianza
La producción de Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 sigue un método tradicional de fermentación íntegra en barrica. La crianza se realiza en un 30 % de barricas nuevas y un 70 % de barricas de entre 1 y 5 años. El vino reposa sobre lías finas durante 12 meses en barrica, seguido de 4 meses de crianza en tanque, otorgando esta textura característica y cremosa.
Variedad de uva
100 % Chardonnay.
