Le Macchiole : Scrio 2018

Características y recomendaciones de cata de Scrio 2018 de Le Macchiole

Cata

Vista
Un color rojo rubí profundo con reflejos granates, con sutiles matices teja que empiezan a asomarse en el borde.

Nariz
Hermosa complejidad aromática con notas de frutas negras (mora, grosella negra) acompañadas de toques especiados que evocan especias navideñas. Los aromas de cuero se despliegan gradualmente, mientras que matices de regaliz, pimienta negra y violeta fresca enriquecen el bouquet. También se perciben delicadas notas de tabaco verde dulce.

Boca
Una textura aterciopelada seduce el paladar. Los sabores de frambuesa, arándano y cereza ácida brillan, sostenidos por notas florales de violeta y lila. Los taninos son finos y elegantes, mientras que una acidez viva aporta frescura y energía. El final es largo, con aromas de grosella negra y aceituna negra, revelando un perfil a la vez delicado y refinado.

Maridajes
Este vino tinto italiano marida perfectamente con carnes rojas como la ternera y caza de pelo como el ciervo. También combina muy bien con verduras a la parrilla condimentadas con hierbas, setas asadas o embutidos italianos curados. Los quesos curados de pasta dura también ofrecen un maridaje armonioso.

Servicio y guarda
Scrio 2018 se disfruta mejor a una temperatura de entre 17 y 18°C. Se recomienda decantarlo entre treinta minutos y una hora para permitir que el vino se abra por completo y exprese toda su gama aromática. Este vino puede disfrutarse ahora, pero ofrece potencial de guarda hasta aproximadamente 2037.

Un vino de Bolgheri puro y elegante de Le Macchiole

La bodega
Fundada en 1983 por Eugenio Campolmi y Cinzia Merli, Le Macchiole abarca hoy 27 hectáreas de viñedos en Bolgheri, Toscana. Tras el fallecimiento de Eugenio en 2002, Cinzia Merli tomó las riendas de la bodega y la elevó al rango de uno de los productores más respetados de la región. Pionera en la expresión monovarietal en Toscana, la bodega cultiva sus viñas en ecológico desde 2002 y en biodinámico desde 2010. Cinzia Merli preside actualmente el Consorcio para la Protección del DOC Bolgheri, confirmando el estatus de excelencia de la bodega.

El viñedo
Scrio 2018 procede de dos parcelas situadas en Bolgheri, en la costa etrusca de Toscana: el viñedo Puntone plantado en 1994 y el viñedo Vignone establecido en 1999. Estos terruños se benefician de la proximidad del mar Tirreno, a unos 5 kilómetros de la costa, lo que aporta una influencia marítima moderadora. Los suelos presentan una composición arcillo-arenosa enriquecida con fósiles marinos y grava, con variaciones según la parcela. Las cepas de syrah están plantadas a alta densidad, entre 5.000 y 10.000 cepas por hectárea, y se cultivan según principios ecológicos y biodinámicos.

La añada
La añada 2018 en Bolgheri estuvo marcada por un invierno y una primavera con temperaturas acordes con las medias estacionales, pero con abundantes lluvias en primavera. Esta humedad, combinada con el aumento de las temperaturas a principios de mayo, favoreció un desborre vigoroso y un rápido crecimiento de la vid. La presión de las enfermedades fúngicas, especialmente el mildiu, requirió un manejo intensivo del viñedo con deshojados frecuentes y un meticuloso trabajo del suelo durante todo el verano. A mediados de julio se realizó una vendimia en verde para mejorar la calidad de la uva. La vendimia de la syrah tuvo lugar a principios de septiembre en condiciones favorables.

Vinificación y crianza
Las uvas de Scrio 2018 se vendimiaron a mano y, a continuación, se seleccionaron cuidadosamente dos veces para conservar solo la mejor fruta. La fermentación y la maceración tuvieron lugar durante 25 días en depósitos de acero inoxidable y de hormigón. Ante unas uvas con niveles de azúcar y taninos más moderados que en algunas añadas anteriores, el equipo optó por reducir la proporción de roble nuevo. La crianza se realizó durante 16 meses en tonneaux y barricas nuevas de forma troncocónica, complementada con un pequeño porcentaje en cerámica. El embotellado tuvo lugar el 23 de julio de 2020.

Variedad de uva
100% syrah