Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Dom. Gagey 2017
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Meadow
J. SucklingDescripción
Características y consejos de degustación del Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey 2017 de Louis Jadot
Degustación
Vista
El vino presenta un tono rubí de intensidad moderada, realzado por reflejos granates que comienzan a desarrollarse, indicando la evolución del vino.
Nariz
El bouquet aromático revela una hermosa complejidad con notas de frutos rojos ahumados, en particular grosella, acompañadas de matices especiados y toques de charcutería. Los aromas de cereza fresca se entremezclan con notas de pétalos de rosa y escaramujo, complementados por apuntes de hierbas frescas y roble tostado.
Boca
El ataque revela una estructura de cuerpo medio a pleno, con una textura suave y concentrada. Los frutos rojos ácidos dominan la entrada, respaldados por una bella densidad. Matices de piel de naranja y un sutil tabaco enriquecen el paladar. Los taninos, firmes pero refinados, aportan una estructura elegante sin pesadez. La acidez viva y persistente asegura un fino equilibrio y promete un interesante potencial de guarda. El final se prolonga con persistencia.
Maridaje
Este grand cru marida a la perfección con preparaciones de caza asada como pato, ganso o venado. También acompaña con elegancia la carne de vacuno madurada, especialmente cuando se sirve con setas o reducciones de vino tinto. Platos clásicos borgoñones como el coq au vin o el bœuf bourguignon conforman maridajes armoniosos. Una selección de quesos curados con carácter salino y mineral completa idealmente esta degustación.
Servicio y guarda
El Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2017 puede disfrutarse ahora y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2040. Decantarlo durante una hora permite que el vino se abra y revele plenamente su paleta aromática. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 15 y 17 °C.
Un Grand Cru de Borgoña elegante y complejo de la Côte de Nuits
La propiedad
Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, Louis Jadot se sitúa entre las casas de negociantes más prestigiosas de Borgoña. Con sede en Beaune, controla actualmente entre 220 y 270 hectáreas de viñedos repartidos por la Côte d'Or, el Mâconnais y el Beaujolais, incluyendo más de 90 parcelas clasificadas como Premier Cru o Grand Cru. Desde 1985, la propiedad pertenece a la familia Kopf, propietaria de Kobrand Corporation. Thomas Seiter ocupa la presidencia desde 2022, mientras que Thibault Gagey, representante de la tercera generación de la familia Gagey, ejerce como director general. Frédéric Barnier dirige las operaciones técnicas desde 2012. La Maison se distingue por su filosofía centrada en la expresión de los terroirs y su compromiso con la certificación ecológica de sus fincas, efectiva a partir de la añada 2024.
El viñedo
El Echezeaux Grand Cru se encuentra en la comuna de Flagey-Echezeaux, en el corazón de la Côte de Nuits, inmediatamente al sur del célebre Clos de Vougeot. El viñedo se beneficia de una exposición sureste ideal que favorece una insolación óptima y excelentes condiciones de maduración. Los suelos están compuestos principalmente por arcilla-caliza con una presencia significativa de creta y elementos de grava, creando una matriz compleja que confiere características minerales distintivas a los vinos. La parcela controlada por la Maison Louis Jadot a través del Domaine Gagey representa aproximadamente 0,35 hectáreas de este prestigioso terroir, adquirida en 1995.
La añada
La añada 2017 se benefició de condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración equilibrada de las uvas. El año se caracterizó por un ciclo vegetativo regular que condujo a una vendimia en buenas condiciones, produciendo vinos con una hermosa concentración frutal y una estructura tánica refinada, sin exceso de alcohol.
Vinificación y crianza
El Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2017 fue vinificado según los métodos tradicionales privilegiados por la Maison, con una extracción mesurada destinada a preservar la expresión del terroir. La crianza se realizó durante dieciocho a veinte meses en barricas de roble, combinando barricas nuevas y usadas, permitiendo al vino desarrollar su complejidad respetando la finura característica de la denominación.
Variedad de uva
100% Pinot Noir.
