Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2017
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características de cata y consejos para Louis Latour Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2017
Cata
Vista
Color brillante.
Nariz
Nariz intensa de cereza y sotobosque.
Boca
En boca, combina taninos redondos y sedosos con deliciosos aromas de regaliz, sostenidos por una preciosa frescura.
Maridaje
Este Beaune 1er Cru marida a la perfección con cerdo asado, pollo con trufa o quesos suaves.
Servicio
Este vino se disfruta mejor a una temperatura entre 59 y 63°F.
El brío y la finura de un Premier Cru tinto de Borgoña
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, Louis Latour es la mayor propiedad de Grand Cru en la Côte d'Or en Borgoña, con aproximadamente 28,63 hectáreas. Dirigida por la undécima generación de la familia, esta casa independiente posee viñedos en la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Pionera en métodos modernos de vinificación desde el siglo XIX, la bodega combina herencia y modernidad en sus históricas bodegas de Beaune.
El viñedo
Clos du Roi es una pequeña parcela de 13 hectáreas situada al norte de la denominación Beaune. Este histórico terruño, antaño propiedad de los duques de Borgoña y posteriormente de la corona francesa, se beneficia de una exposición sur/sureste sobre suelos arcillo-calcáreos. Las viñas, con una edad media de 30 años, se cultivan de forma tradicional con rendimientos controlados de 40 hl/ha y vendimia manual.
Vinificación y crianza
La vinificación se realiza de forma tradicional en cubas abiertas con fermentación maloláctica completa. La crianza tiene lugar durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio de la tonelería Louis Latour, de las cuales el 35% son nuevas.
Variedad de uva
Pinot Noir.
