Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2023

Características y consejos de cata para Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023

Cata

Aspecto
El vino presenta un color rubí intenso.

Nariz
En nariz revela aromas de frutas rojas, en particular de cereza negra.

Boca
En boca es amplio y envolvente, con notas de moka. El final ofrece una agradable frescura acompañada de una atractiva tensión.

Maridajes gastronómicos

Este Beaune Premier Cru acompaña perfectamente un cerdo asado con arándanos rojos, capón trufado o un queso tierno.

Servicio y guarda

Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023 se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 17°C. Este vino tiene un potencial de guarda hasta aproximadamente 2033.

Un Beaune Premier Cru vivo, con una hermosa tensión

La propiedad

Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour sigue siendo una empresa familiar borgoñona transmitida a lo largo de once generaciones. Propietaria de amplios viñedos, incluida una gran superficie clasificada como Grand Cru, es el mayor propietario de parcelas de Grand Cru en Bourgogne. Visionaria, la casa fue pionera en la introducción de Chardonnay en Corton-Charlemagne tras la crisis de la filoxera. La casa combina la excelencia de su viñedo con su actividad de négociant desarrollada desde 1867.

El viñedo

El climat Clos du Roi se extiende al norte de la denominación Beaune. Las vides, con una edad media de 30 años, disfrutan de una exposición sur/sureste sobre suelos arcillo-calcáreos.

Vinificación y crianza

Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023 se vinifica de manera tradicional en cubas abiertas, con fermentación maloláctica completa. La crianza se realiza durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, de las cuales el 35% son nuevas, producidas por la Tonnellerie Louis Latour.

Variedad de uva

Este vino tinto de Bourgogne está elaborado con 100% Pinot Noir.