Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2020
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Puntuaciones
Wine SpectatorDescripción
Características y consejos de cata del Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2020 de Louis Latour
Cata
Color
Hermoso color rojo granate.
Nariz
La nariz revela aromas de cereza negra, especias y moca.
Boca
Amplio y suave, en boca despliega deliciosas notas de cereza y regaliz, apoyadas por una frescura persistente.
Maridaje
Este Beaune 1er Cru acompaña perfectamente un lomo de cerdo asado, una pularda trufada o quesos de pasta blanda.
Servicio
Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 15 y 17°C.
Un tinto Premier Cru de Borgoña vivo y goloso
La propiedad
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, Louis Latour es el mayor propietario de Grands Crus en la Côte d’Or de Borgoña, con aproximadamente 28,63 hectáreas. Dirigida por la undécima generación de la familia, esta casa independiente posee viñedos en la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Pionera en métodos de vinificación modernos desde el siglo XIX, la casa combina tradición y modernidad en sus bodegas históricas de Beaune.
El viñedo
Clos du Roi es una pequeña parcela de 13 hectáreas situada al norte de la denominación Beaune. Este terruño histórico, que fue propiedad de los Duques de Borgoña y más tarde de la familia real francesa, se beneficia de una exposición sur/sureste sobre suelos arcillo-calcáreos. Las vides, con una edad media de 30 años, se cultivan de forma tradicional, con rendimientos limitados a 40 hl/ha y vendimia manual.
Vinificación y crianza
La vinificación es tradicional en cubas abiertas con fermentación maloláctica completa. La crianza tiene una duración de 10 a 12 meses en barricas de roble francés (tostado medio) procedentes de la tonelería Louis Latour, con un 35% de barricas nuevas.
Variedad
