Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2018
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Wine SpectatorDescripción
Características y consejos de cata del Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2018 de Louis Latour
Cata
Nariz
Nariz generosa con aromas de especias y fruta madura.
Boca
Voluminoso en boca, combina aromas especiados con taninos presentes en el final.
Maridaje
Este Beaune 1er Cru acompaña perfectamente el cerdo asado, la pularda trufada o los quesos de pasta blanda.
Temperatura de servicio
Este vino tinto se degusta idealmente a una temperatura de entre 15 y 17°C.
Un vino tinto Premier Cru de Borgoña complejo y expresivo
La propiedad
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, Louis Latour es el mayor propietario de Grands Crus en la Côte d'Or de Borgoña, con aproximadamente 28,63 hectáreas. Dirigida por la undécima generación de la familia, esta casa independiente posee viñedos en la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Pionera en métodos modernos de vinificación desde el siglo XIX, la casa combina tradición y modernidad en sus históricas bodegas de Beaune.
El viñedo
Clos du Roi constituye una pequeña parcela de 13 hectáreas en el norte de la denominación Beaune. Este terruño histórico, antaño propiedad de los Duques de Borgoña y posteriormente de la Corona de Francia, se beneficia de una exposición sur/sureste sobre suelos arcillo-calcáreos. Las vides, con una edad media de 30 años, se cultivan de forma tradicional, con rendimientos de 40 hl/ha y vendimia manual.
Vinificación y crianza
La vinificación es tradicional en cubas abiertas con fermentación maloláctica completa. La crianza se lleva a cabo de 10 a 12 meses en barricas de roble francés con tostado medio procedentes de la tonelería Louis Latour, de las cuales el 35% son nuevas.
Variedad
