Louis Latour : Beaune 1er cru "Perrières" 2023
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2026
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un Beaune Premier Cru con una estructura decidida y una hermosa intensidad aromática
La propiedad
Fundada en 1797, el Domaine Louis Latour representa una de las propiedades familiares más antiguas de Bourgogne. Aún independiente, se ha consolidado como el mayor propietario de Grands Crus en Côte d’Or, gracias sobre todo a sus célebres parcelas en Aloxe-Corton, como Corton-Charlemagne. La Maison conserva un savoir-faire único, gracias a su propia tonelería, establecida en el siglo XVIII.
El viñedo
Situado en la parte norte de la appellation Beaune, el climat “Perrières” se apoya en una ladera orientada al este. Este terroir escarpado, próximo a antiguas canteras de piedra caliza, presenta suelos pobres y poco profundos, mezcla de arcilla y caliza, que favorecen la concentración de las uvas.
La añada
La temporada de cultivo de 2023 comenzó con un invierno suave y una primavera soleada, lo que permitió un rápido desarrollo de la viña a pesar de ciertas preocupaciones por la humedad y el mildiu. El verano fue variable, con temperaturas superiores a lo normal y lluvias significativas, lo que exigió una vigilancia constante. Una ola de calor a finales de agosto y principios de septiembre finalmente salvó la vendimia, logrando una maduración perfecta de las uvas.
Vinificación y crianza
La vinificación sigue métodos tradicionales, con fermentación en tinos abiertos seguida de una fermentación maloláctica completa. El vino se cría posteriormente de 10 a 12 meses en barricas de roble francés procedentes de la tonelería de la propiedad, el 35% de ellas de roble nuevo con tostado medio, aportando complejidad y estructura.
Variedad de uva
Este Beaune Premier Cru "Perrières" 2023 de Louis Latour está elaborado con 100% Pinot Noir.
