Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2015

Características y consejos de cata de Corton Grand Cru "Perrières" 2015 de Louis Latour

Aspecto
Color oscuro con reflejos granate.

Nariz
La nariz revela aromas intensos, elegantes y florales, con una sutil nota de regaliz.

Paladar

El vino muestra amplitud y una textura aterciopelada en boca, ofreciendo sabores de cereza, clorofila y un final espléndidamente fresco.

Potencial de guarda
Para conservar hasta 2030–2035.

Un vino tinto fresco y persistente de Corton Grand Cru

La propiedad

La mayor finca vitivinícola de Borgoña, Louis Latour cuenta con una historia de elaboración de más de 200 años. Repartido por las mejores parcelas de Premier y Grand Cru desde la Côte de Beaune hasta la Côte de Nuits, el viñedo de 50 hectáreas del Domaine Louis Latour produce una gama de vinos de 130 denominaciones que expresan con autenticidad y refinamiento las características de su terruño de origen.

Esta ilustre propiedad borgoñona está comprometida activamente desde 1996 con una viticultura consciente y respetuosa con el medio ambiente.

Viñedo

Esta cuvée Grand Cru "Perrières" es un vino de Corton del climat "Perrières" situado en la colina de Corton Grand Cru a 273 metros de altitud. Orientadas al sureste, estas viñas viejas crecen sobre suelos de arcilla parda y roja.

Vinificación y crianza

Fermentación tradicional en depósitos abiertos, 100% maloláctica. Crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble (50% nuevas) de la tonelería Louis Latour.

Ensamblaje

Pinot Noir (100%).