Louis Latour : Meursault Village 2020
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Puntuaciones
Meadow
Wine Spectator
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata del Meursault Village 2020 de Louis Latour
Cata
Color
El vino presenta un brillante tono dorado pálido.
Nariz
El bouquet revela aromas de frutas amarillas, delicadamente realzados por notas de vainilla aportadas por la crianza en barricas de roble.
Boca
En boca, el vino seduce con su agradable redondez y matices de almendra fresca. El final destaca por su equilibrio, con una madera perfectamente integrada y una elegante mineralidad que aporta frescura.
Maridajes
Este Meursault es un acompañamiento ideal para aguacate con salsa cóctel, lubina a la parrilla o blanquette de ternera. También armoniza de maravilla con queso Beaufort.
Servicio y guarda
El Meursault Village 2020 se disfruta mejor a una temperatura entre 12 y 14 °C. Este vino puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2025.
Un Meursault de la Côte de Beaune con una mineralidad elegante
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Beaune, la Casa Louis Latour sigue siendo una referencia imprescindible en Borgoña. Dirigida hoy por Louis-Fabrice Latour, undécima generación, esta casa familiar independiente posee el mayor viñedo de Grands Crus de Borgoña. Pionera frente a la filoxera, creó el célebre Corton-Charlemagne al replantar Chardonnay. Su excepcional patrimonio se extiende de Chambertin a Montrachet, combinando tradición centenaria e innovación vitícola desde hace casi tres siglos.
El viñedo
El viñedo de Meursault disfruta de una orientación sureste ideal y se asienta sobre suelos pedregosos de margas calizas típicos de la denominación. Las cepas, con una edad media de 25 años, se vendimian a mano y ofrecen un rendimiento medio de 45 hL/ha. Los vinos de Meursault destacan por su potencia y por poder disfrutarse antes que sus vecinos Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet.
La añada
El año 2020 comenzó con un invierno suave, seguido de una primavera contrastada. El verano resultó caluroso y soleado, con periodos de sequía, favoreciendo una maduración óptima de las uvas. Estas condiciones meteorológicas permitieron obtener bayas concentradas y bien equilibradas.
Vinificación y crianza
El Meursault Village 2020 se vinifica de forma tradicional en barricas de roble francés de la Tonnellerie Louis Latour, con tostado medio. La fermentación maloláctica se realiza al 100%. La crianza se lleva a cabo durante 8 a 10 meses en barricas, el 15% de ellas nuevas, lo que permite a este vino de Borgoña desarrollar complejidad conservando su frescura.
Variedad de uva
100% Chardonnay
