Louis Latour : Montrachet Grand cru 2019
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Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
Meadow
Wine Spectator
J. SucklingDescripción
Características y notas de cata del Montrachet Grand Cru 2019 de Louis Latour
Cata
Nariz
El aroma cautiva con sus notas de brioche y florales.
Paladar
Amplio, el paladar revela aromas de frutas exóticas, melocotón y cítricos que se extienden hasta un final largo y delicado.
Maridaje
Este Grand Cru marida perfectamente con mariscos de gran tamaño, langosta, pescado de calidad superior o foie gras. Estos platos refinados resaltan la riqueza y la complejidad aromática de este vino excepcional.
Servicio y crianza
El Montrachet Grand Cru debe servirse idealmente a una temperatura entre 12 °C y 14 °C. Este vino tiene un potencial de guarda de 10 a 15 años aproximadamente, lo que permite que su complejidad se desarrolle plenamente con el tiempo.
La delicadeza y la persistencia de un vino blanco de Borgoña
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, Maison Louis Latour ha mantenido la tradición familiar borgoñona durante más de dos siglos. Como propietaria de la finca de Grand Cru más grande de la Côte d'Or, la casa posee parcelas emblemáticas en Corton y Chevalier-Montrachet. Su tonelería integrada y su enfoque que combina la herencia tradicional con la innovación moderna distinguen esta propiedad familiar independiente, dirigida por la familia Latour, que ha transmitido el nombre "Louis" a lo largo de las generaciones.
El viñedo
El viñedo de Montrachet abarca 8 hectáreas repartidas entre las comunas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet. La parcela de Louis Latour ocupa 0,80 hectáreas situadas en la parte norte-central de la denominación, en la comuna de Puligny-Montrachet. Las vides, con una edad media de 40 años, arraigan en un subsuelo compuesto de piedra caliza, grava y tiza. La vendimia manual permite recolectar uvas excepcionales con un rendimiento controlado de 35 hl/ha.
Vinificación y crianza
La vinificación respeta métodos tradicionales con fermentación en barricas de roble y fermentación maloláctica completa. La crianza se realiza durante 8 a 10 meses en barricas 100 % nuevas de la tonelería de Louis Latour, elaboradas en roble francés con un tostado medio que aporta finura y complejidad al vino.
Variedad de uva
100 % Chardonnay, la variedad emblemática de los grandes vinos blancos de Borgoña, que encuentra su expresión más noble y refinada en el excepcional terroir de Montrachet.
