M. Chapoutier : L'Ermite 2022

Como muchos vinos de Chapoutier este año, el Ermitage l’Ermite 2022 se muestra taciturno y se abre lentamente, con notas de regaliz, violeta, bacon y humo, mezcladas con matices carnales/animales. De medio a gran cuerpo, rico y denso, está concentrado, con un armazón tánico estructurado y firme, complementado por un centro de boca musculoso y un final firme, teñido de regaliz y notas carnales. A pesar de ser algo seco y rústico, el poder telúrico del terruño permite que este vino siga siendo accesible y distintivo, otorgándole un equilibrio y un control que podrían eludir a otros vinos en condiciones similares.

Notas de humo, sílex y petricor, muy L’Ermite. Notablemente redondo y lleno para L'Ermite, considerando el grado alcohólico bastante bajo. Acidez intensa y chispeante y gran empuje mineral. Final crujiente, mineral y largo, con taninos agradablemente angulosos. Enorme energía y brío, ondulando como una onda sonora. Casi una caricatura de L'Ermite y durará décadas.

Muestra de barrica. Nariz de café molido y grafito terroso, con notas intensas de violeta triturada y pétalo de rosa, además de un matiz cárnico y sabroso. Media boca realmente poderosa, con un núcleo de fruta concentrado y súper intenso, rebosante de fruta, especias, lavanda, carne y caza. Los taninos son compactos, tensos y sostienen el núcleo de fruta excepcional. Muchísimo potencial, pero espero que se cierre durante un tiempo. (AC)

El intensamente perfumado 2022 Ermitage L'Ermite sube al escenario con estruendo, saltando de la copa con notas pronunciadas de ciruela negra, compota de cereza negra, pastillas de cassis, violeta seca y cedro. Un matiz de grafito aporta una capa ferrosa. Clásico hasta la médula, el 2022, con mucho cuerpo, es un L'Ermite destacado, firmemente construido como un muro de ladrillo, que exigirá al menos hasta 2030 antes de mostrar todo su potencial a quien tenga la suerte de poseer una o dos botellas. Un final largo y sabroso lo remata con acierto.

Ciruela macerada y pasta de higo abren esta versión musculosa y amplia, filigranada con incienso, lavanda ahumada y ganache. La densidad mineral toma el relevo, con hierro chamuscado que aporta verdadera profundidad al final, además de taninos firmes pero bien pulidos. El humo de aliso perdura sin cesar. Seriamente concentrado, pero nunca pesado. Excepcional. Mejor de 2026 a 2042. Se importaron 4 cajas.