M. Chapoutier : L'Ermite 2016
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Un vino tinto del Ermitage con taninos poderosos y aterciopelados
Procedente de la mítica denominación de Ermitage, "L'Ermite" del Sr. Chapoutier es un vino tinto monovarietal hecho de Syrah. La parcela en producción, compuesta por viñedos de 80 años de edad en promedio, se beneficia del terruño de la colina del Ermitage, compuesto de granito muy pobre. Después de correr, el vino se madura directamente en barricas nuevas o de un año durante un período de 8 a 20 meses, dependiendo de la cosecha
El "L'Ermitage" del Sr. Chapoutier en 2016 revela un color granate tan oscuro que parece casi negro. Se puede notar un ingenioso matrimonio de aromas en la nariz, combinando frutas negras con especias y tinta. El vino ofrece taninos poderosos y aterciopelados en el paladar, con sabrosos toques de humo y pimienta, en la pura expresión del Syrah. Dependiendo del año, se puede mantener durante 30-75 años.
Tenga en cuenta que este comentario desea sobre todo describir el perfil general del vino presentado y, por lo tanto, es probable que se cuestione en función de su evolución a lo largo del tiempo.
The full-bodied 2016 Ermitage l'Ermite is the biggest, most tannic of Chapoutier's current releases. Don't be fooled by the upfront aromas of confiture de cassis, this rich, chewy wine needs 6-7 years of cellaring to near approachability. But what a maturity that should prove to be, with hints of cedar framing ripe, mouthwatering fruit and savory overtones of black olive and licorice, all backed by the sensation of powdered granite on an almost endless finish.