M. Chapoutier : L'Ermite 2023

Características y recomendaciones de cata del L’Ermite Red 2023 de M. Chapoutier

Cata

Color
El color presenta un tono negro profundo e intenso.

Aroma
La nariz, excepcionalmente delicada, revela sutiles aromas de bayas negras y peonía.

Boca
La boca, precisa y con una estructura sólida, se abre con notas sabrosas de humo frío. El final persistente revela toques de coulis de arándanos y pimienta negra.

Un gran vino Ermitage Red, con cuerpo y refinado

La bodega

Desde 1808, la Maison M. Chapoutier, situada en Tain-L’Hermitage, se ha consolidado como uno de los nombres más destacados del Valle del Ródano.

Michel Chapoutier, tanto viticultor como negociant, ha elevado, a lo largo de los años, esta bodega familiar a la élite de los viñedos de la región. Los vinos de la Maison se distinguen por su finura y calidad, apreciados por los conocedores de todo el mundo. Michel Chapoutier también ostenta el récord mundial de puntuaciones perfectas (100/100) otorgadas por el crítico Robert Parker. Hoy, su hija Mathilde continúa la tradición familiar y supervisa un viñedo que abarca más de 350 hectáreas, cubriendo las apelaciones más ilustres del norte y sur del valle.

El viñedo

L’Ermite Red proviene de viñas cultivadas biodinámicamente desde 1991, ubicadas en la parte alta de la colina de Hermitage, alrededor de la famosa capilla del lugar denominado L’Ermite. Este excepcional terruño está compuesto por suelos delgados, arenosos y lixiviados, de color pardo, derivados del granito de Tournon. Algunas viñas centenarias, con hasta 120 años de edad, prosperan en estos suelos graníticos muy pobres. En una búsqueda constante de autenticidad, una parte significativa de las viñas es prefiloxérica o procede de acodos, lo que significa que están en pie franco, sin injerto.

Variedad de uva

Este vino Ermitage es 100 % Syrah.