M. Chapoutier : Les Greffieux 2016

Un vino tinto del Ermitage con taninos muy presentes

El Ermitage "Les Greffieux" del Sr. Chapoutier es un vino tinto monovarietal de Syrah producido en la mítica denominación Ermitage. La parcela está situada justo al pie de la colina y proviene de un terruño compuesto de una terraza de aluvión glaciar de guijarros enrollados y arcilla. El proceso de maduración, que dura de 14 a 18 meses, sólo se lleva a cabo en barriles, un tercio de los cuales son nuevos y dos tercios de los cuales tienen uno o dos años de antigüedad. El vino se clarifica naturalmente y no se multa.

Con un color rojo granate intenso, el Ermitage 2016 del Sr. Chapoutier "Les Greffieux" desarrolla una nariz de bayas negras, tinta y pimienta negra. En el paladar, los taninos están bien presentes y el vino ofrece sabrosos toques de regaliz.

Cabe señalar que esta observación general se pondrá en duda a medida que el vino evolucione con el tiempo.