La propiedad de
Markus Molitor es un patrimonio de Moselleen Alemaniaque lleva el nombre de su fundador. Markus Molitor se hizo cargo de la excepcional casa de su padre en 1984 a la edad de 20 años. Representa a la octava generación de su familia para cultivar vino. Dio su nombre a la finca, inscribiendo así su ambición de devolver sus cartas de nobleza al Riesling de Moselle.
E
l viñedo En el corazón de la tierra de Markus Molitor se encuentra la colina del viñedo Wehlener Klosterberg en la comuna de Wehlen. Frente a Zeltingen-Rachtig, estas escarpadas laderas están orientadas casi hacia el sur.
Vinificación
y maduración Para este Kabinett, las uvas se cosecharon en octubre. Después de la maceración de estas bayas en perfecto estado, el mosto se fermenta con levaduras autóctonas. A esto le sigue un largo envejecimiento sobre finas lías.
Assemblage
Cuvée Cuvée monovariétale, Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Kabinett*** La cosecha 2016 está hecha exclusivamente de riesling ...de los viñedos de Wehlener Klosterberg.
Proband
o el Wehlener Klosterberg Kabinett*** de Markus Molitor en 2016, se revela un ramo fresco. Después de la aireación, aparecen aromas de hierbas y menta. En el paladar, este vino es refrescante con una agradable plenitud y longitud. El final es aireado.
El maridaje de comida y vino
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Kabinett*** 2016 se puede servir con un filete de atún de aleta amarilla marinado y una ensalada de fideos asiáticos.
Consej
o de servicio Se recomienda servir el Wehlener Klosterberg Kabinett*** 2016 a una temperatura entre 10 y 12°C. Tiene un buen potencial de envejecimiento y puede ser disfrutado entre 2017 y 2029.
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