Un fresco y preciso vino seco alemán firmado Markus Molitor
La propiedad de
Markus Molitor es un patrimonio de Moselleen Alemaniaque lleva el nombre de su fundador. Markus Molitor se hizo cargo de la excepcional casa de su padre en 1984 a la edad de 20 años. Representa a la octava generación de su familia para cultivar vino. Dio su nombre a la finca, inscribiendo así su ambición de devolver sus cartas de nobleza al Riesling de Moselle.
E
l viñedo En el corazón de la tierra de Markus Molitor se encuentra la colina del viñedo Wehlener Klosterberg en la comuna de Wehlen. Frente a Zeltingen-Rachtig, estas escarpadas laderas están orientadas casi hacia el sur.
Vinificación
y maduración Para este Kabinett, las uvas se cosecharon en octubre. Después de la maceración de estas bayas en perfecto estado, el mosto se fermenta con levaduras autóctonas. A esto le sigue un largo envejecimiento sobre finas lías.
Assemblage
Cuvée Cuvée monovariétale, Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Kabinett*** La cosecha 2016 está hecha exclusivamente de riesling ...de los viñedos de Wehlener Klosterberg.
Proband
o el Wehlener Klosterberg Kabinett*** de Markus Molitor en 2016, se revela un ramo fresco. Después de la aireación, aparecen aromas de hierbas y menta. En el paladar, este vino es refrescante con una agradable plenitud y longitud. El final es aireado.
El maridaje de comida y vino
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Kabinett*** 2016 se puede servir con un filete de atún de aleta amarilla marinado y una ensalada de fideos asiáticos.
Consej
o de servicio Se recomienda servir el Wehlener Klosterberg Kabinett*** 2016 a una temperatura entre 10 y 12°C. Tiene un buen potencial de envejecimiento y puede ser disfrutado entre 2017 y 2029.
