Villa Baulieu 2013

Tan pronto como llegan a la bodega, las "manitas" colocan los racimos de uvas Rolle y Sauvignon seleccionados en el viñedo en una mesa vibratoria donde se realiza una segunda y muy rigurosa selección. Estas son las exigentes normas que rigen la elaboración de este Villa Baulieu 2013, un vino blanco seco de Provenza en la denominación de Coteaux d'Aix-en-Provence. El año 2013 fue una cosecha más soleada, lo que permitió que ambas variedades de uva se expresaran plenamente en las características del singular terroir Villa Baulieu hace aquí un vino muy complejo y elegante. En la nariz, este blanco seco de Provenza libera refrescantes aromas de cítricos, limón e hinojo, así como acentos exóticos y sutilmente minerales. En el paladar, el vino se caracteriza por su frescura, dinamismo y plenitud. El discreto roble da paso a una mineralidad ligeramente salada. Hay un hermoso toque amargo en el final. íEste vino es excepcional!