Vincent Girardin : Puligny-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Vincent Girardin: La elegancia de un vino blanco de Bourgogne
La finca
Fundada en 1980 por un enólogo de 19 años, Vincent Girardin, la finca hunde sus raíces en una tradición vitivinícola de siglos. Heredero de una familia bodeguera desde el siglo XVII, Vincent transformó las dos hectáreas familiares en un nombre prestigioso en la Côte de Beaune. Desde 2000, Éric Germain ha continuado esta pasión, revelando con fino tacto los excepcionales terruños de Meursault y Puligny-Montrachet.
El viñedo
Este vino de Puligny-Montrachet se elabora con vides de 40 años, arraigadas en suelos calcáreos de marga arcillosa, produciendo un Chardonnay de elegancia notable.
Elaboración y Crianza
Cada racimo se selecciona cuidadosamente, primero en el viñedo y luego en la bodega. Una prensa suave, fermentación en barricas de roble francés (15% nuevas) con levaduras indígenas, crianza sobre lías finas durante 14 meses sin bâtonnage: cada paso está diseñado para conservar la esencia del terruño.
Características y Recomendaciones de Cata del Puligny-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2022 de Vincent Girardin
Cata
Nariz
Delicada y compleja, la nariz evoca espino, helecho y avellana.
Boca
Densa y mineral, la boca revela notas mantecosas y lácteas y toques de pedernal, con un final meloso.
Maridaje
Este vino es el compañero perfecto para pescados, mariscos y carnes blancas.
Servicio
Para una cata ideal, sírvalo a 12°C.
