Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2011

El Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2011 cuvée de la finca Au Pied du Mont Chauve es el resultado de cinco parcelas repartidas en varias zonas de la denominación y cultivadas biodinámicamente según el calendario de las lunas. El Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2011 cuvée de la finca Au Pied du Mont Chauve es 100% Chardonnay. Su nariz es sutil y delicada, con hermosas notas de brioche y toques de almendra y avellana. Luego evoluciona hacia fragancias florales dominadas por el limoncillo y el azahar y notas de frutas blancas. En el paladar, el ataque es completo y gordo y evoluciona hacia un paladar medio más complejo y rico con mucha mineralidad y tensión.