Charles Heidsieck : Millésimé 2018

En el contexto de una añada tan extrema, el Brut Millésimé 2018 de Charles Heidsieck es un vino de notable éxito. Degollado en mayo de 2024 con una dosificación de ocho gramos por litro, se eleva de la copa con aromas de pomelo, pera y limón confitado, que se entrelazan con brioche y jazmín, enmarcados por un hábil toque de reducción ahumada. En boca es pleno y envolvente, con un corazón frutal carnoso y encantador, animado por una acidez madura pero vibrante y una mousse aterciopelada, para concluir con un final tostado, con un matiz salino. Exuberante y de seducción inmediata, promete una amplia ventana de disfrute. El coupage se compone de un 55% de Pinot Noir y un 45% de Chardonnay.

Un Champagne de carácter tostado, con una rica gama de aromas y sabores de cassis asado, cereza, brioche, vainilla, azafrán y miel hilada, realzados y equilibrados por una acidez viva y de perfil limonoso. Muestra profundidad y longitud, con un perfil que se expande sobre una mousse vivaz y finamente detallada y que resuena en un final persistente y preciso. Pinot Noir y Chardonnay. Degollado en abril de 2024. Beber ahora y hasta 2045. 50 cajas importadas.

Botella entera 1.653 g. 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay procedentes de un ensamblaje principalmente de Premiers y Grands Crus de Ambonnay, Tauxières, Vertus, Bouzy, Verzy y Trigny. Vendimia temprana. Degollado en 2024 con un dosage de 8 g/l tras 5 años de crianza sobre lías. Empresa B Corp desde 2022. Sabroso, con burbuja fina y tensa, con un guiño a la grosella negra (!), y un punto de riqueza y sorbete de limón en un final largo. ¡Desde luego no es un champagne de viticultor austero! Bastante largo y halagador. Un toque de cordita. Más dulce que la media para un gran champagne, pero al final cobra mucha más fuerza. (JR)

En el primer millésime de Émilien Erard en Heidsieck, el 2018 Champagne Millesime Brut luce un brillante tono amarillo. En nariz aparecen notas de melocotones maduros, con un carácter carnoso de fruta de hueso, típico de la casa. Degollado en 2024, este coupage de 55% Pinot Noir y 45% Chardonnay, sin paso por madera, se crió íntegramente en depósitos de acero inoxidable. El objetivo era preservar la frescura de este millésime para potenciar su capacidad de guarda. La mousse es cremosa y floral, expresiva y ya muy abierta en este millésime. Beber 2026-2050.