Charles Heidsieck : Millésimé 2018
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. RobinsonDescripción
Características y consejos de cata de la añada 2018 de Charles Heidsieck
Cata
Color
El color revela un tono dorado radiante realzado por una efervescencia viva y persistente.
Nariz
La nariz se abre con aromas indulgentes de cacao y café tostado, acompañados de notas de membrillo y piña asada. La oxigenación revela gradualmente una paleta frutal más rica con matices de melocotón, albaricoque y mermelada de mora.
Paladar
El ataque es pleno y jugoso, revelando una sensación en boca redonda y generosa. Las notas frutales se intensifican a lo largo de la cata, conduciendo a un final tenso y sabroso marcado por un eco amargo de cacao y regaliz.
Maridajes
Este Champagne de añada marida a la perfección con espaguetis Cacio e Pepe con pecorino y pimienta negra, un picante plato tailandés como Suea Rong Hai, o caballa a la parrilla con tomates, tomillo y romero.
Un Champagne Brut de añada con aromas complejos y una mineralidad sorprendente
La casa
Fundada en 1851 por Charles-Camille Heidsieck, la casa de Champagne Charles Heidsieck se distingue por sus bodegas de tiza del siglo III, clasificadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2015, que se extienden a lo largo de 8 kilómetros a 30 metros bajo tierra. Es conocida por sus cuvées estructuradas y cremosas con una alta proporción de vinos de reserva.
El viñedo
Este brut de añada procede exclusivamente de Grand Crus y Premier Crus ubicados en ocho localidades excepcionales: Ambonnay, Tauxières, Vertus, Bouzy, Verzy, Trigny, Aÿ y Avenay. Estos prestigiosos terroirs se benefician de exposiciones óptimas y de los característicos suelos calcáreos de Champagne.
Este Champagne presenta un dosage de 8 g/L, lo que le confiere un carácter luminoso y mineral con una acidez notable.
La añada
El año 2018 estuvo marcado por condiciones climáticas contrastadas pero finalmente beneficiosas. Una primavera turbulenta con fuertes lluvias y tormentas fue seguida de un verano caluroso y seco. Esta alternancia promovió una maduración rápida y uniforme, resultando en uvas sanas con escasa podredumbre.
Vinificación y crianza
Este champagne Brut se benefició de una prolongada crianza de cinco años sobre lías en las históricas bodegas de tiza de la casa. Esta lenta maduración confiere una rara complejidad aromática y una finura en la efervescencia.
Mezcla
55 % de Pinot Noir y 45 % de Chardonnay.
