Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 1981
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata del Millésimé Brut Collection Crayeres 1981
Cata
Vista
Este prestigioso champán presenta un deslumbrante tono dorado con bellos reflejos cobrizos, realzado por burbujas excepcionalmente finas.
Nariz
En nariz, se aprecian inicialmente aromas a notas tostadas y moca, seguidos rápidamente por un toque de salinidad típico de Champagne. Con un poco de aireación, el bouquet se abre y ofrece fragancias de frutas cítricas confitadas como mandarina y pomelo, acompañadas de notas de jengibre e higos secos.
Boca
La añada 1981 destaca en boca por su extraordinaria frescura, aún más sorprendente tratándose de un vino de esta edad. Generoso, ofrece una textura sedosa y aromas evolucionados de moca y pan tostado. Este perfecto equilibrio entre frescura y madurez convierte a este champán en una botella realmente excepcional.
Maridajes
Platos a base de carnes blancas cocinadas a fuego lento (como pierna de cordero a las siete horas) o pescados (curry de atún rojo con leche de coco) constituyen maridajes nobles y refinados con este champán de añada.
La Maison Charles Heidsieck presenta un champagne de añada en edición limitada
La propiedad
Referencia en el sector, la Champagne Charles Heidsieck preserva un patrimonio prestigioso con unas bodegas de dos milenios de antigüedad. Como pionera, Charles Heidsieck se distinguió ya a finales de los años 80 al poner en valor el excepcional potencial de envejecimiento de su champagne Brut multi añada. En 1987, Charles Heidsieck fue la primera casa de Champagne en indicar el año de “mise en cave” para seguir la evolución del vino a lo largo del tiempo.
El viñedo
La Maison Charles Heidsieck cuenta con un viñedo de unas 60 hectáreas en el Marne y el Aube. Este viñedo está certificado para la viticultura sostenible así como con la certificación de Alto Valor Ambiental. Además de su propio viñedo y siguiendo el modelo de la Champagne, Charles Heidsieck cubre sus necesidades mediante contratos de suministro a largo plazo con viticultores y cooperativas rigurosamente seleccionados de Champagne.
El vino
La Maison Charles Heidsieck ha abierto excepcionalmente su œnothèque, poniendo a disposición un número limitado de botellas de la extraordinaria añada 1981. En total, hay disponibles 354 botellas y 441 magnums en todo el mundo.
La añada
En 1981, tras un invierno suave y húmedo, intensas heladas en abril dieron paso a un largo y soleado verano. La vendimia, que fue notablemente breve, tuvo lugar durante un cálido y soleado octubre, produciendo uvas perfectamente equilibradas en madurez y frescura.
Ensamblaje
Este champán Brut es el resultado de un ensamblaje de pinot noir (60%) y chardonnay (40%).
