Duval-Leroy : Brut Réserve

Características y consejos de cata de Duval-Leroy Brut Réserve

Cata

Aspecto visual

El vino presenta un tono dorado pálido con reflejos plateados, realzado por una delicada efervescencia de burbujas finas.

Nariz

El bouquet es delicado y floral, realzado por notas de almendras tostadas que aportan una agradable complejidad aromática.

Boca

En boca, este champagne seduce por su equilibrio perfecto entre finura y potencia. Revela aromas de cítricos y frutas blancas como la manzana y la pera, sostenidos por una sutil vinosidad integrada que prolonga la experiencia de cata.

Maridajes

Ideal como aperitivo, este champagne también marida con elegancia con carnes blancas, mariscos como ostras y vieiras, así como con carpaccio de gambas y salmón. También armoniza con quesos como Brie o Comté.

Servicio y conservación

Brut Réserve NM se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 °C para revelar plenamente sus cualidades de cata.

Un Champagne de la Côte des Blancs que combina elegancia y carácter

La casa

Fundada en 1859 en Vertus por Armand Edouard Leroy y Jules Duval, la Casa Duval-Leroy se erige como un referente histórico de la Côte des Blancs en Champagne. Empresa familiar independiente desde hace seis generaciones, cultiva 200 hectáreas de viñedo plantadas predominantemente con chardonnay, una parte significativa del cual está clasificada como grands crus y premiers crus. Dirigida por Carol Duval-Leroy desde 1991, con el apoyo de sus tres hijos Louis, Julien y Charles, la Casa continúa defendiendo un enfoque ecorresponsable e innovador.

El viñedo

Las uvas proceden de parcelas situadas en la Côte des Blancs, en Champagne, un terruño reconocido por la calidad de sus vinos. La Casa practica una vinificación de precisión con separación por origen, lo que permite expresar al máximo la tipicidad de cada parcela.

Vinificación y crianza

Este Brut Réserve se beneficia de una vinificación meticulosa, con fermentación maloláctica realizada mediante levaduras Saccharomyces cerevisiae. La clarificación se lleva a cabo de forma natural, sin el uso de agentes clarificantes de origen animal o vegetal. Este champagne Brut reposa después sobre lías durante 30 a 36 meses, lo que permite desarrollar su estructura y sus aromas. Su dosificación es de 8 g/L, y se elabora con un mínimo del 40% de vino de reserva.

Variedades de uva

Pinot noir (60%)
Meunier (30%)
Chardonnay (10%)