Duval-Leroy : Fleur de Champagne Brut Premier Cru

Capas de tostada y café tostado en nariz y, con un poco de aireación, también albaricoque fresco. En boca es preciso y estructurado, con mousse marcada y acidez calcárea; hace una declaración audaz, pero también ofrece gran profundidad y un final largo y potente. Podría mejorar con algo más de tiempo en botella. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2024.

El NV Brut Fleur de Champagne Premier Cru combina 70% de Chardonnay y 30% de Pinot Noir. Un toque de reducción aporta una sutil nota ahumada en la apertura. El paladar es brillante y vivo, con frescura crujiente y un fondo de tiza y pan tostado claro resaltado por el limón. Una mousse tierna y animada sostiene este brillo y enfatiza el dominio del Chardonnay, otorgando al vino un carácter elegante, sofisticado y calcáreo. La dosificación es de 5,7 gramos por litro. (Lote L3025NG09) - Anne Krebiehl MW

Amarillo dorado medio con reflejos plateados. En la nariz madura aparecen matices de frutas tropicales, mango y papaya, además de miel y cítricos, manzana madura, hierbas y frutos secos. En boca es elegante y está sostenido por una acidez madura y atractiva, que realza matices de frutos secos y manzana. Final largo, mineral y salino, con una burbuja bellamente persistente.

Bonito Brut sin añada, amplio y completo, afrutado, con un recorrido muy equilibrado y armonioso.

Basado predominantemente en Chardonnay de la Côte des Blancs, el NV Fleur de Champagne Premier Cru Brut es un Champagne muy delicado y elegante, con un hermoso bouquet de frutas blancas maduras, piña, butterscotch, nougat, brioche y pan tostado fresco. El ensamblaje con Pinot Noir de la Montagne de Reims y del Valle del Marne aporta a este Brut esbelto, pero impresionantemente equilibrado, un paladar pleno, redondo y bien estructurado; mientras que el Chardonnay añade sedosidad, finura y una frescura calcárea con agradables sabores de limón y pomelo en el final serio, pero estimulantemente refrescante y firme. Basado exclusivamente en Grands y Premiers Crus, este Fleur de Champagne es un aperitivo “soprano” altamente recomendado, que puede acompañar fácilmente platos más ligeros a base de verduras, así como pescados, mariscos y carnes blancas. (Mi muestra era del lote L4183CG31 y, según Duval-Leroy, fue degollada en julio de 2014.)