Henriot : Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1982
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Descripción
Características y notas de cata de Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1982 de Henriot
Cata
Nariz
La nariz desprende refrescantes fragancias de sílex y yodo.
Boca
El paladar combina finura, frescor y salinidad.
Servicio
Servir idealmente entre 9 y 12 °C para una expresión óptima.
Un gran champagne de añada, vivo y mineral
La propiedad
Fundada en 1808, la Casa Champagne Henriot se erige como una referencia icónica, combinando patrimonio y espíritu de innovación. Situada en el corazón de Champagne, ha forjado su historia a través de generaciones, cada una contribuyendo a enriquecer un patrimonio singular donde resuenan tradición, excelencia y visión.
El viñedo
Arraigados en la Montagne de Reims y la Côte des Blancs, estos viñedos de Champagne se benefician de terruños históricos cuya diversidad de suelos y climas forja la identidad de los vinos. Cada parcela, marcada por sus condiciones específicas, da lugar a uvas de gran pureza, verdaderos pilares de la expresión de cada cuvée.
El vino
Transmitida a lo largo de ocho generaciones, la Casa preserva un precioso patrimonio de botellas, testigos de su saber hacer y su historia. Desde la primera añada en 1921, la colección "Mémoires" ha crecido constantemente, cada botella reposando en la tranquilidad de las cavas, símbolo de una búsqueda incansable de calidad. Cada botella es catada y luego degollada manualmente según el saber hacer tradicional. Tras algunos meses de reposo posterior al degüelle, el champagne revela plenamente su historia y madurez.
La Cuvée des Enchanteleurs nace de uvas procedentes, a partes iguales, de seis Grands Crus que son lugares fundadores de la Casa Henriot: Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne (Montagne de Reims) así como Avize, Le Mesnil-sur-Oger y Chouilly (Côte des Blancs). Esta selección ofrece una arquitectura notable y una paleta aromática de gran precisión, fiel reflejo de sus orígenes.
La añada
El ciclo vegetativo, inicialmente tardío, fue seguido por condiciones climáticas muy favorables hasta la vendimia que comenzó el 17 de septiembre. El marcado sol y las temperaturas estivales suaves permitieron obtener un material generoso y de alta calidad, haciendo de este año 1982 una añada excepcional.
Variedades de uva
Pinot noir (50%) y chardonnay (50%).
