Henriot : Mémoires Millésime 1970
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata de la cuvée Mémoires Millésime 1970 de Henriot
Cata
Nariz
Fina, elegante y precisa, la nariz combina cítricos frescos y flores primaverales, sobre un fondo tostado y asado.
Boca
Boca limpia, estructurada y cincelada, sostenida por una frescura aireada. Final largo, apoyado por taninos persistentes y un hermoso amargor.
Servicio
Servir entre 9 y 12°C, con delicadeza, para revelar plenamente la precisión y finura de este champagne excepcional.
Un gran champagne de añada, vivo con una hermosa frescura
La propiedad
Fundada en 1808, la Casa Champagne Henriot se ha consolidado como una referencia en el mundo del champagne. Ubicada en el corazón de la región, ha sabido combinar patrimonio y modernidad, forjando a lo largo de generaciones una historia única donde cada época ha enriquecido un legado excepcional.
El viñedo
Las parcelas de la Maison Henriot florecen en la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. En estos emblemáticos terruños de Champagne, la alquimia entre clima, suelos y experiencia da origen a uvas excelentes, verdaderos pilares de la identidad de cada cuvée.
El vino
Transmitida a lo largo de ocho generaciones, la Casa conserva un patrimonio excepcional de botellas cuidadosamente guardadas, testigos de su experiencia. Desde la primera añada de 1921, la colección "Mémoires" ha crecido, cada botella reposando en la calma y el frescor de las bodegas, símbolo de una exigencia constante de calidad y elegancia.
Después de varias décadas de reposo en bodega, Alice Tétienne, Chef de Caves, selecciona una añada específica para ilustrar un nuevo capítulo en la historia de Henriot. Cada botella se cata primero individualmente, luego se degüella manualmente según la experiencia tradicional. Después de algunos meses adicionales de reposo, el champagne se revela plenamente, permitiendo apreciar toda la riqueza de su recorrido.
La añada
El año 1970 fue excepcional, con un clima suave y cálido que favoreció una hermosa maduración. La vendimia, iniciada el 27 de septiembre, ofreció rendimientos generosos y uvas con aromas prometedores para grandes vinos.
Variedades de uva
Pinot noir y chardonnay de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs.
