Henriot : Mémoires Millésime 1970
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de la Cuvée Mémoires Millésime 1970 de Henriot
Cata
Nariz
Fina, elegante y precisa, la nariz combina cítricos frescos y flores primaverales sobre un fondo torrefacto y tostado.
Boca
Boca nítida, estructurada y precisa, llevada por una frescura aérea. Un final largo, sostenido por taninos persistentes y bellas notas amargas.
Servicio
Servir con cuidado entre 9 y 12°C para resaltar plenamente la precisión y la finura de este Champagne excepcional.
Un gran Champagne de añada, vivo y con una hermosa frescura
La Maison
Fundada en 1808, la Maison Champagne Henriot se ha impuesto como una referencia en el mundo del Champagne. Situada en el corazón de la región, ha sabido conjugar tradición y modernidad, forjando una historia única a lo largo de las generaciones, donde cada época ha enriquecido un patrimonio excepcional.
El viñedo
Las parcelas de la Maison Henriot se reparten entre la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. En estos terruños emblemáticos de Champagne, la alquimia entre clima, suelos y saber hacer da vida a uvas de primera calidad, verdaderos pilares de la identidad de cada cuvée.
El vino
Llevada por ocho generaciones, la Maison conserva un patrimonio único de botellas preciosamente guardadas, testigos de su saber hacer. Desde la primera añada de 1921, la colección "Mémoires" se ha enriquecido, reposando cada botella en el silencio y el frescor de las bodegas, símbolo de una exigencia constante de calidad y elegancia.
Tras varias décadas de reposo en bodega, Alice Tétienne, Jefa de Bodega, selecciona una añada concreta para ilustrar una nueva etapa en la historia de Henriot. Cada botella se cata primero individualmente y luego se degüella manualmente según el saber hacer tradicional. Tras unos meses más de reposo, el Champagne se despliega plenamente, permitiendo apreciar toda la riqueza de su recorrido.
La añada
El año 1970 fue excepcional, con un clima suave y cálido que favoreció una hermosa maduración. La vendimia, que comenzó el 27 de septiembre, ofreció rendimientos generosos y uvas con aromas prometedores para grandes vinos.
Ensamblaje
Pinot Noir y Chardonnay de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs.
