Joseph Perrier : Le Ciergelot Brut Nature Blanc de Noirs 2020
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Descripción
Características y consejos de cata para la cuvée Le Ciergelot Brut Nature Blanc de Noirs 2020 de Joseph Perrier
Cata
Color
El color es ligeramente rosado.
Nariz
Frutas rojas, granadina, violeta y eucalipto son todas fragancias que se combinan en una nariz rica y compleja.
Paladar
Un ataque suave y sedoso precede a un paladar frutal (frutas amarillas) y envolvente. El final seduce con su persistencia y sus refrescantes notas cítricas.
Un champagne Blanc de Noirs untuoso y preciso
La propiedad
En la sombra de sus 3 kilómetros de galerías subterráneas de origen galo-romano, la Casa Champagne Joseph Perrier perpetúa un saber hacer y un respeto por la tradición transmitidos de generación en generación. Cada parcela se vinifica por separado para permitir que la identidad de cada terroir de Champagne se exprese con un envejecimiento a medida.
El viñedo
Le Ciergelot 2020 es un champagne Brut Nature Blanc de Noirs elaborado a partir de la parcela homónima, situada a media ladera en el pueblo de Verneuil y descansando sobre un suelo arcilloso-calizo.
El vino
Este champagne de la cosecha 2020 expresa la frescura y la paleta aromática de un gran terroir del Valle de la Marne.
La cosecha
La frescura registrada durante el invierno y la primavera retrasa la floración. Posteriormente, un verano caluroso asegura una maduración homogénea y progresiva de las bayas.
Vinificación y envejecimiento
Este champagne no tiene dosificación.
Mezcla
Este champagne Blanc de Noirs es 100% pinot noir.
