Louis Roederer : Collection 245

Versión marcada por la mineralidad, con una mousse aérea de textura calcárea. Integra con destreza notas de humo y concha de ostra con sabores de ciruela amarilla, manzana Gala, madreselva y almendra salada. Final refinado y persistente. Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Beber ahora. 15.000 cajas importadas.

Manzana verde contenida, arbusto de limón y lima, además de ligera brioche y tiza. Cuerpo de medio a completo, con burbujas finas y agradablemente persistentes y buena materia en el centro del paladar. Casi punzante pero pulido al final, con una acidez larga y refrescante. Le falta un poco de complejidad por ahora, pero es fresco. Mejor a partir de 2025.

Un abanico aromático que se expresa con un perfil fresco y notas terrosas. La añada se mantiene contenida. El paladar es alargado, con poca untuosidad y una trama comprimida. El final termina con amargos que frenan un poco la persistencia

Basada en la añada 2020, la NV Brut Collection 245 de Louis Roederer es estilísticamente algo comparable a las dos ediciones anteriores, basadas en las añadas 2018 y 2019. Jean-Baptiste Lecaillon explica que la personalidad del vino cambia según el año base. Al identificar el vino con un número, no pretenden reproducir el mismo perfil año tras año, sino abrazar la singularidad de cada añada, aceptando las diferentes personalidades del año base. Se complementa con una reserva perpetua iniciada en 2012, almacenada en grandes depósitos sin lías; esta reserva aporta equilibrio en años cálidos como este, ya que el componente perpetuo no realizó la fermentación maloláctica. Aunque una parte considerable de la fruta procede de las propias fincas de Louis Roederer, para este embotellado el coupage también incorpora uva comprada, en particular Pinot Meunier, que no poseen. Con aproximadamente un 43% de Chardonnay, la nueva Brut Collection ofrece notas de pera, melocotón y piel de naranja confitada. En boca, es de medio a amplio cuerpo, con textura y carnoso, impulsado por una acidez vibrante y concluye con un final bien definido y delicadamente salino, incluso con una dosificación de 7,5 gramos por litro.