Louis Roederer : Cristal Late Release 2008

Notas de cata y características del "Cristal Late Release" 2008 de Louis Roederer

Cata

Vista
El vino presenta un vibrante tono amarillo realzado por sutiles reflejos ámbar. La efervescencia destaca por sus burbujas notablemente finas, constantes y delicadas.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas calcáreas y pulverulentas entrelazadas con aromas de cítricos maduros y almendra. Se despliega después en matices de vendimia, grano de cacao ligeramente tostado y avellana tostada, todo ello sostenido por una hermosa frescura floral y herbácea.

Boca
El ataque revela una gran frescura y una notable precisión. La textura se vuelve cremosa y salina, llevada por unas burbujas perfectamente integradas y una profundidad táctil obtenida gracias a su larga crianza. El final, largo y salino, se prolonga sobre amargos nobles y toques de cedro, sotobosque y tabaco habano.

Louis Roederer revela un gran champagne de añada que combina precisión y expresión aromática

El dominio

Fundada bajo su nombre actual en 1833 en Reims, la Casa Louis Roederer es una figura emblemática de la Champagne. Hoy dirigida por Frédéric Rouzaud, que representa la sexta generación de la familia, este dominio independiente destaca por su vasto viñedo de 242 hectáreas. Pionera en prácticas medioambientales, la marca ha reconvertido ampliamente sus tierras a la viticultura ecológica y biodinámica. La perfecta integración del dominio sobre sus propias viñas con la experiencia histórica permite a la Casa elaborar cuvées de una precisión excepcional.

El viñedo

Las uvas proceden exclusivamente de 37 parcelas clasificadas como Grand Cru. Este terruño de Champagne se reparte equitativamente entre "La Rivière", "La Montagne" y "La Côte", abarcando crus prestigiosos como Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger y Cramant. Las viñas prosperan en suelos calcáreos que favorecen un enraizamiento profundo. Para esta edición, cerca del 40 % de las bayas proceden de parcelas cultivadas según los principios biodinámicos.

La añada

El año 2008 estuvo marcado por un verano fresco que contribuyó a preservar una notable frescura en las bayas. La vendimia se llevó a cabo del 15 de septiembre al 1 de octubre de 2008, dando lugar a una cosecha de perfil denso, potente y muy concentrado.

Vinificación y crianza

La elaboración de este "Cristal Late Release" 2008 se caracteriza por una vinificación meticulosa en la que el 20 % de los vinos se cría en fudres de roble. La fermentación maloláctica se realiza únicamente en el 19 % del ensamblaje. Dosificada a 8 g/L, esta cuvée se ha beneficiado de una crianza sobre lías excepcionalmente larga, de 12 años y 9 meses, antes de ser degollada el 16 de marzo de 2022.

Variedades de uva

60 % Pinot Noir
40 % Chardonnay.