Louis Roederer : Cristal 2008

Notas de cata y características del 2008 "Cristal Late Release" de Louis Roederer

Cata

Vista
El vestido revela un tono amarillo brillante adornado con sutiles reflejos ámbar. La efervescencia destaca por unas burbujas de gran finura, regulares y delicadas.

Nariz
El ramillete aromático se abre con notas calcáreas y pulverulentas, entremezcladas con aromas de cítricos maduros y almendra. Evoluciona después hacia perfumes de vendimia, grano de cacao ligeramente tostado y avellana tostada, todo ello subrayado por una hermosa frescura floral y vegetal.

Boca
La entrada muestra una gran frescura y una precisión notable. La textura es cremosa y salina, sostenida por unas burbujas perfectamente integradas y una profundidad táctil adquirida durante su larga crianza. El final, todo en longitud y salinidad, se prolonga sobre amargos nobles y toques de cedro, sotobosque y tabaco habano.

Louis Roederer desvela un gran champagne de añada, que combina precisión y expresión aromática

La bodega

Fundada con su nombre actual en 1833 en Reims, la Casa Louis Roederer es una figura icónica de la Champagne. Dirigida actualmente por Frédéric Rouzaud, que representa la sexta generación de la familia, esta propiedad independiente destaca por su vasto viñedo de 242 hectáreas. Pionera en prácticas medioambientales, la marca ha reconvertido ampliamente sus tierras a la viticultura ecológica y biodinámica. La integración perfecta entre el dominio de sus propias viñas y una experiencia histórica permite a la Casa elaborar cuvées de una precisión excepcional.

El viñedo

Las uvas proceden exclusivamente de 37 parcelas clasificadas como Grand Cru. Este terruño de Champagne se reparte por igual entre "La Rivière", "La Montagne" y "La Côte", abarcando crus prestigiosos como Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger y Cramant. Las viñas prosperan en suelos calcáreos que favorecen un enraizamiento profundo. Para esta edición, alrededor del 40 % de las bayas provienen de parcelas cultivadas según los principios de la biodinámica.

La añada

El año 2008 estuvo marcado por un verano fresco que contribuyó a preservar una notable frescura en las bayas. La vendimia tuvo lugar del 15 de septiembre al 1 de octubre de 2008, dando lugar a una cosecha con un perfil denso, potente y muy concentrado.

Vinificación y crianza

La elaboración de este 2008 "Cristal Late Release" se caracteriza por una vinificación meticulosa en la que el 20 % de los vinos se cría en foudres de roble. La fermentación maloláctica se realiza únicamente en el 19 % de los vinos. Dosificada a 8 g/L, esta cuvée se ha beneficiado de una crianza prolongada sobre lías durante una duración excepcional de 12 años y 9 meses, antes de ser degollada el 16 de marzo de 2022.

Variedades de uva

60 % Pinot Noir
40 % Chardonnay.