Louis Roederer : Vintage rosado 2013

Características y consejos de degustación del Rosé Vintage 2013 de Louis Roederer

Degustación

Vista

La vista revela un delicado y luminoso tono rosa pálido, avivado por una efervescencia fina y elegante.

Nariz

La nariz revela un refinado bouquet de frutas rojas ácidas recién recolectadas, dominado por notas de fresa silvestre y frambuesa. Con la aireación, emergen aromas de pétalos de flores con matices cítricos, acompañados de notas de almendras frescas, pan y especias que evocan el grano de cacao.

Boca

En boca, el champagne se muestra intenso, aterciopelado y cautivador. La textura sedosa y suave va acompañada de una frescura vibrante y penetrante. Las frutas rojas jugosas y concentradas evolucionan gradualmente hacia un carácter de licor de frambuesa, realzado por aromas cítricos dulces y vigorizantes. Las burbujas cremosas aportan una sensación de redondez y concentración. El final, fresco, largo y muy persistente, se caracteriza por una dulzura aterciopelada sostenida por una agradable salinidad y delicadas notas tánicas derivadas de la pulpa y la piel del Pinot Noir. La frescura mineral prolonga el paladar con una sensación vertical, calcárea, salina y sabrosa.

Maridaje

Este champagne rosado de añada marida a la perfección con pescados como el salmón y el atún. También combina muy bien con carnes blancas como el cordero, la ternera, la pintada y otras aves de corral.

Servicio y guarda

El Rosé Vintage 2013 se disfruta mejor a una temperatura de 12 °C. Este champagne puede apreciarse ahora y seguirá evolucionando favorablemente durante varios años gracias a su estructura y su potencial de guarda.

Un champagne rosado de añada de notable elegancia y precisión de la Maison Louis Roederer

La propiedad

Fundada en 1776 en Reims, Louis Roederer ha permanecido como una casa de champagne familiar e independiente durante casi 250 años. Actualmente dirigida por Frédéric Rouzaud, representante de la séptima generación, la Maison posee un excepcional viñedo de 250 hectáreas repartidas en 420 parcelas por toda la Champagne. Pionera en viticultura sostenible, Louis Roederer cultiva 135 hectáreas en agricultura ecológica certificada y más de 100 hectáreas en biodinámica, lo que la convierte en la mayor propiedad ecológica certificada de la región. La propiedad encarna la excelencia del champagne a través de cuvées elaboradas con un cuidado meticuloso y un enfoque parcelario único.

El viñedo

El Rosé Vintage 2013 procede de dos terruños excepcionales cuidadosamente seleccionados en Champagne. El Pinot Noir proviene de Cumières, una ladera orientada al sur en la Montagne de Reims, caracterizada por suelos arcillo-calcáreos poco profundos que favorecen una madurez fenólica excepcional. El Chardonnay procede de Chouilly, un terruño premier cru en la Côte des Blancs con laderas orientadas al norte, que produce uvas de notable frescura, mineralidad y acidez precisa. Esta combinación de terruños logra el equilibrio perfecto entre la madurez frutal del Pinot Noir y la vivacidad mineral del Chardonnay.

La añada

La añada 2013 en Champagne se caracterizó por un ciclo vegetativo particularmente tardío. Un invierno interminable y una primavera excepcionalmente fresca retrasaron la floración hasta principios de julio, un fenómeno raramente observado en la región. Afortunadamente, un verano verdaderamente magnífico, marcado por una generosa insolación, temperaturas récord y precipitaciones muy escasas, permitió una maduración óptima de las uvas. La vendimia tuvo lugar en octubre en condiciones otoñales frescas, confiriendo a los vinos una elegancia, frescura y expresión ácida características. Esta añada es considerada clásica por la casa, combinando un carácter de fruta madura con una estructura ácida precisa.

Vinificación y crianza

El Rosé Vintage 2013 fue elaborado mediante la técnica propia de la casa denominada «infusión», que permite una integración perfecta de las variedades de uva. Este método consiste en una maceración en frío durante la cual se añade mosto seleccionado de Chardonnay a una maceración de Pinot Noir, fermentando ambos componentes juntos. El 20 % del vino se crió en barricas antiguas de roble francés, aportando complejidad y textura, mientras que el 80 % restante se vinificó en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y la expresión del terruño. El champagne se benefició de aproximadamente cuatro años de crianza sobre lías antes del degüelle, seguidos de un reposo mínimo de seis meses para permitir una integración final óptima.

Variedades de uva

Pinot Noir (55%)
Chardonnay (45%)