Perrier-Jouët : Blanc de Blancs

Bonita dimensión frutal y armoniosa, sutil y larga.

La última añada del NV Brut Blanc de Blancs de Perrier-Joët es encantadora y expresiva, estallando en la copa con aromas de fruta amarilla de huerto crujiente, pera, flores blancas y sutiles toques de pan tostado con mantequilla. De medio a con cuerpo, elegante y refinado, su bonito núcleo frutal está ceñido por ácidos suculentos y concluye con un final delicadamente calcáreo.

Ligeramente tostado en nariz, este Champagne rico está bien definido, con una acidez cincelada que perfila sabores de pasta de membrillo, lemon curd, brioche y flores blancas, sostenidos por una fina y vivaz mousse. Beber ahora. 2.500 cajas importadas.

Estilo clásico con delicada nariz de Chardonnay reductivo, con naranja ligeramente carbonizada y piel de limón. En boca, algarroba, nougat y claudia, con una frescura elevada de macaron de lima y pimienta blanca.

Nariz delicada con tilo y pulpa de limón, manzana verde y mantequilla. El carácter tipo tarta tatin está respaldado por burbujas finísimas, cuerpo medio y una estructura compacta, con acidez cítrica y buena longitud floral, realzada por un toque de mineralidad calcárea. 100% chardonnay. Beber ahora o guardar.

Amarillo dorado medio con reflejos plateados y una espuma viva y fina. En nariz, delicada galleta, fruta tropical amarilla y algo de miel de flores, con un toque de pomelo. En boca es texturado y elegante, con un núcleo de fruta de pepita fresca y una acidez fina, que conduce a pomelo rosado en el final persistente. Hay un postgusto mineral, lo que lo convierte en un compañero gastronómico polifacético. (L2301421, PM).

Un bouquet bastante fresco, con notas tioles, limón, cítricos, un toque vegetal y mentol. En boca, un estilo de Chardonnay cremoso y fácil, sin gran complejidad.

Este Champagne se inscribe en el estilo rico de Perrier Jouët. Esto significa aromas de galleta desmenuzada y frutas blancas maduras, con una textura ligera. Una mineralidad tensa se equilibra con sabores de tarta de manzana. El vino está maduro y listo para beber.