Veuve Clicquot : Vintage Rosé 2008

Un champán rosado gourmet y estructurado firmado Veuve Clicquot

65ª cosecha de la casa Veuve Clicquot desde su primera producción en 1810, Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 es el reflejo de este hermoso año 2008, descrito como el "milagro del champán"

Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 está hecho de una mezcla de Grands Crus y Premiers Crus de Pinot Noir (61%) para la estructura, Pinot Meunier (5%) para la redondez y la fructificación, y Chardonnay (34%) por la elegancia y la finura. El 14% de los Pinot Noir de los grandes terruños de Bouzy se vinificaron en vinos tintos, mientras que el 5% de los vinos de la mezcla se envejecieron en barriles de roble.

En la cata, el Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 tiene un color rosa luminoso con reflejos cobrizos que resaltan la finura de la efervescencia. Expresivo, el aromático bouquet juega primero la partitura de la codicia en notas de bayas rojas antes de dar paso a notas de cítricos confitados que evocan la presencia del Chardonnay. Notas de frutas secas y pastelería con acentos de brioche dan testimonio del largo descanso sobre las lías. La franqueza del ataque destaca una sustancia amplia y texturizada que evoluciona con gran vivacidad en el paladar. Estructurada por hermosos Pinots Noirs, la boca revela una viva mineralidad. Este Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 se apreciará cuando se sirva a una temperatura de 10-12° para acompañar platos a base de pato, carpaccio de carne, atún o incluso quesos duros como el mimolette, sin olvidar los postres a base de fruta madura. Este gran champán de cosecha puede ser disfrutado ahora, y tiene un potencial de envejecimiento estimado para el 2030.