Château d'Esclans : Garrus 2014

Aquí obtenemos toda la amplitud de las viñas de Garnacha de más de 80 años, con aún un toque de Rolle. Tanto en Garrus como en Les Clans se colocan tubos de refrigeración directamente en las barricas, asegurando que todo se ralentice—hasta cuatro meses—a la vez que aumenta la complejidad. En el paladar hay pizarra, piedra, una hermosa finura y el más leve toque de limón cremoso y frutos rojos bruñidos, profundizados por un año de fermentación y crianza en barrica. Una bella salinidad en el final lleva realmente este vino a un territorio irresistiblemente goloso. ¿La puntuación es demasiado alta para un rosado? No si se mide por el puro placer que ofrece.

Siempre envejecido durante un año antes de salir al mercado, este vino icónico resulta impresionante. Es muy rico sin perder frescura. Un ligero toque de madera tostada, frutas rojas y una acidez equilibrada se funden en un conjunto maduro y especiado. El vino incluso podría envejecer unos meses más, así que bébalo este verano o guárdelo hasta finales de 2016.

Es distintivo, con notas de naranja sanguina, té de jazmín y mango que se mantienen elegantes y contenidas, mientras que el final cremoso con toques florales persiste hermosamente. El largo eco mineral mantiene el final tenso, así que guarda brevemente en bodega. Beber ahora hasta 2017. 1.200 botellas producidas, 500 botellas importadas.

Un rosado denso y afrutado con carácter de melocotón seco y crema. Cuerpo completo, taninos suaves y final afrutado. Final único de crema, coco y albaricoques cocidos. Este vino se está desarrollando hermosamente y se vuelve cada vez más complejo, especialmente en paladar. Vino loco. Beber ahora.

Rosa pálido brillante. Un buqué cautivador y sorprendentemente complejo evoca fresa fresca, melocotón blanco, mandarina y flores pungentes, mientras que notas suaves de vainilla y minerales se desarrollan en la copa. Profundamente concentrado pero ágil y preciso, ofreciendo sabores de frutas de hueso, bayas rojas, nectarina y madreselva levantados por mineralidad cretácea. Muestra la textura sedosa de un gran Borgoña blanco y termina extraordinariamente largo, jugoso y puro, mostrando una claridad excepcional y una nota floral perdurable. Elaborado a partir de viñas de 80 años o más y fermentado y envejecido en barriles nuevos y usados de 600 litros. Aparte de su color, este vino salvaje y extremadamente impresionante tiene muy poco en común con casi cualquier vino rosado en mi experiencia.