Château d'Esclans : Garrus 2021

Hemos llegado a una etapa en la que la interacción de la fruta y la madera en nariz ha alcanzado su primer punto álgido, aunque queda mucho por venir. Lo mismo ocurre en el paladar, pero aquí el diálogo entre la fruta (incluidos albaricoque y melocotón) y la madera (anacardo cremoso) se combina también con acidez y mineralidad. Es un vino de gran intensidad y vinosidad, y a la vez de una gracia y frescura sin esfuerzo, con textura sedosa y múltiples capas. Una vez más, asoma a la vista un gran Borgoña blanco.

Este rosado muy opulento muestra un gran equilibrio, fruta e intensidad. Sus notas especiadas y su crianza en madera acompañan la fruta fina, la riqueza y una acidez equilibrada. Este rosado famoso sigue siendo un vino pionero, a la vez que muestra el potencial del rosado de Provenza. Bébase ahora.

La cuvée premium de Château d'Esclans, el Côtes de Provence Rosé Garrus 2021, que fue criado en barriles de roble francés nuevos, irradia del copas con aromas de pera, pomelo, vainilla, especias, lima, frutas rojas y flores de tomillo. De cuerpo medio a completo, estratificado y textured, maduro y redondo, está construido alrededor de acideces vivaces y un paladar fluido. Este vintage puede disfrutarse con placer incluso si aún tiene 3-5 años de evolución por delante.

Ofrece aromaticos cautivadores anclados por una generosa potencia salada y sabrosa, con ligeros sabores de melocotón y cereza blanca destacados por tomillo a la parrilla y romero. Cremoso y exuberante, con un final persistente apoyado por mineralidad tiza y ahumada. Grenache y Rolle. Beber ahora. 1.000 cajas importadas.

Un rosado complejo e intenso con notas de especias de roble, los elegantes frutos rojos y fresas, junto con toques de naranja y pomelo. Pureza y tensión impresionantes en el paladar, de cuerpo completo con una sensación etérea y un final largo, sutil y refrescante. Táctil, sabroso y elegantemente estructurado. Muy serio. Para beber o guardar.

Viñas de 80 a 90 años. Fermentación 100% en barrica, pero con menos roble nuevo que en años anteriores. Ese roble es realmente delicioso y se combina muy bien con la fruta – un ejemplo muy bien elaborado que ofrece fruta, equilibrio, intensidad y largo. Supongo que a quienes no les gusta el roble no les gustará este, pero para mí funciona – hay sofisticación, cuerpo, persistencia y complejidad. (RH)