Château d'Esclans : Les Clans 2024

Características y notas de cata de Château d'Esclans Les Clans 2024

Notas de cata

Aspecto visual
El color revela un tono muy pálido, realzado por delicados reflejos de melocotón y salmón.

Nariz
La nariz revela un bouquet complejo que combina aromas de frutos rojos secos y piña madura, realzados por notas de especias cálidas, jengibre, cedro y sutiles toques de hierbas silvestres.

Boca
En boca, este vino ofrece una textura cremosa y generosa, perfectamente equilibrada por una agradable acidez natural. La cata se despliega en un final persistente y delicadamente salino.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con platos refinados como la blanqueta de ternera, el besugo asado o los pescados grasos. También acompañará de forma excelente a las carnes blancas en salsa o a platos típicos de la cocina mediterránea.

Servicio y guarda

Disfrutable desde su juventud, Les Clans 2024 posee además una estructura fina que le permitirá evolucionar favorablemente en bodega en los próximos años.

La profundidad y elegancia de un gran vino de Provenza

La propiedad

La historia moderna de Château d'Esclans comenzó en 2006 con su adquisición por Sacha Lichine. Situada en La Motte, en Provenza, en el corazón del Var, esta propiedad se ha convertido en una auténtica referencia mundial. Pionera en la creación de cuvées premium, la propiedad ha contribuido enormemente a la reputación internacional de los vinos de Provenza. Desde 2019, el grupo Moët Hennessy se ha convertido en el accionista mayoritario de la propiedad, mientras que Sacha Lichine ha continuado a cargo de la gestión operativa, reforzando aún más su estatus imprescindible en el mundo del lujo.

El viñedo

Situado dentro de la denominación Côtes de Provence, el viñedo se extiende sobre laderas de suelos arcillo-calcáreos. Las uvas utilizadas para esta cuvée provienen de viñas viejas de entre 50 y 80 años. Para preservar una frescura óptima y evitar cualquier oxidación, la vendimia se realiza exclusivamente por la mañana. Las bayas se someten después a un proceso extremadamente riguroso de selección manual y óptica.

Vinificación y crianza

La elaboración de Les Clans 2024 destaca por un enfoque técnico extremadamente depurado. Tras un prensado en circuito cerrado sin maceración, los mostos fermentan en demi-muids de 600 litros bajo un control estricto de la temperatura. La crianza continúa después en estos mismos barriles de roble durante casi once meses, con un bâtonnage regular realizado dos veces por semana para enriquecer la textura del vino.

Variedades de uva

Este ensamblaje está compuesto principalmente por Garnacha, complementada con Rolle.